石蒜又名蟑螂花、一枝箭、老鸦蒜、龙爪花、野水仙。为石蒜科石蒜属植物。
石蒜原产中国、日本等，有15个种，按花色分：
①黄色系：如中国石蒜、忽地笑、广西石蒜、黄长筒石蒜、安徽石蒜等。
②橙红系：石蒜、朝鲜石蒜、血石蒜、麦秆石蒜。
③粉色、复色系：香石蒜、玫瑰石蒜、红蓝石蒜、换锦花、夏水仙、变色石蒜。
④白色系：乳白石蒜、长筒石蒜、短蕊石蒜、江苏石蒜、陕西石蒜等。
用于花卉上主要是花形奇特的红花石蒜、花姿雅丽的夏水仙，花色丰富的长筒石蒜及切花用忽地笑。忽地笑，鳞茎肥大，叶质肥厚，花茎高出，花色金黄，常3~10朵聚生，次第绽放，花期7~10月。
忽地笑亦可水养。鳞茎先用25~30℃温水加少量高锰酸钾浸根部24~36小时，像栽水仙花一样种在水仙盆中。石蒜目前育成的有兰梦、国庆红、成功、燕嘴及金黄粉瓣等品种，由中山植物园育成。杭州植物园育成中国红兰石蒜和雅致石蒜杂交种。
生产上用组织苗，外植体为鳞片。
亦可用小球，6月或9~10月在叶枯死，花莛未抽出或刚枯萎时，将子球分栽，深8~10厘米，亦可将母鳞茎米字形切开（基部向上切），放半天后置于河沙或泥炭藓，深为母球的3/4，一个月后生小鳞茎。
石蒜在管护上，在花后或叶枯休眠期春、秋植，春植在惊蛰至春分进行。春植开沟挖穴，每隔10~13厘米或株行距25~30厘米种植，覆土3~5厘米，生长期内覆土2~3厘米，深8~12厘米，浇透水，出苗后施磷肥或硫铵。
每年秋季开始生长，追有机肥一次，中耕除草，花前（6~7月中旬）常浇水，冬夏休眠期不浇水，停肥，防止湿度过大而烂茎。北方冬季要覆盖防寒。越冬温度8℃以上。
生长良好不需移栽，开花季节，适当浇水，花后若不采种，及时除去枯花梗。
