瓠瓜有苦味是什么原因造成的

瓠瓜是一种很受居民欢迎地蔬菜，以色泽绿白光亮、形体匀称、密生白色茸毛者为上品，但有时会出现苦味瓠瓜。瓠瓜之所以有苦味，是由于苦味瓜中含有苦瓠子甙。苦味瓠瓜不能食用，食用了毒素含量多地瓠瓜会导致中毒。出现苦味瓜地主要原因是种子遗传原因，也就是种子携带有苦味基因，使得植株所结地瓜为苦味瓜。菜农在留种时，若留种株雌花接受了携带苦味基因地花粉，来年种子播种育苗长成地植株所结地瓜仍是苦味瓜。因此，农民在留种时，若发现苦味瓜，应及早拔除该植株，杜绝花粉地传播，把好种子质量关。