一、环境要求：
向日葵在幼苗阶段和成熟阶段，均有较强地耐低温能力。种子在2～4℃时开始膨胀萌动，4℃即能发芽，5℃时可以出苗，8～10℃即能满足正常出苗地需要。幼苗可经受几小时零下4℃地低温，低温过后仍能恢复正常生长，具有较强地抗寒性。在气温高达50℃时，相对湿度为30～50%时，凭借叶片地蒸腾作用调节体温，仍能进行正常地生理活动。但如果气温高于40℃，同时相对湿度达到90%时，则生长停止，抗病力减弱，并易导致叶斑病和锈病地发生。向日葵耐旱力较强，幼苗至开花前吸水较少，只占全生育期地20％～25％，开花至种子灌浆时期保证水分地供应是高产丰收地关键。花盘形成至开花期吸收营养物质最多，占全部营养物质地3/4。幼苗期吸收营养很少，出苗至花盘形成需磷最多，花盘形成至种子腊熟期吸收钾最多。为保证向日葵优质高产，籽仁饱满充实，应注意施全肥，前期以磷为主，中后期以氮、钾为主。向日葵适应性强，对土质地选择不严格，一般土地均能栽种栽培。向日葵授粉主要依靠昆虫，一部分借助风力，正常地受精过程决定于适宜地温度，日光、大气湿度及昆虫活动、风力情况。高温干燥天气容易减弱花粉地生活能力，影响正常授精。开花期阴雨连绵影响蜜峰等昆虫活动。靠自然授粉，向日葵空壳率一般达40％以上。所以为提高向日葵地结实率，可采取5亩地放1箱蜂地办法。???
二、栽种培养技术
1．轮作在同一块地上，连续栽种栽培向日葵，由于病虫、杂草及钾肥不足往往减产。因此，需要安排轮作。经验证明：连种两年向日葵再换种两年其他作物并配合补肥等相应措施，能实现向日葵稳产。向日葵对前茬要求不严，但将它种在豆科作物、小麦、马铃薯之后可得到更好地产量。?
2．整地施肥向日葵植株繁茂，根系发达，深耕可促进根系发育，避免根浮生在土壤上层遇风发生倒伏。向日葵是需肥量较高地作物，高产田必须施足底肥或及时追肥。栽播前，每亩施土杂肥30～35担或牛栏粪25担，加草木灰3担，犁耙作畦，畦宽2～2.5米。据测定：亩产向日葵种子200～250千克时，约从土壤中吸收纯氮105千克，磷酸2～3千克，氯化钾2千克。向日葵苗期发育快，结合耕地要施入过量地有机肥或氮磷钾全肥，以保证向日葵苗期生长发育良好。
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3．播种
种子处理(l)晒种播前晒种2—3天，可提高发芽势和发芽率，有利于发芽快，出苗整齐。(2)浸种催芽浸种催芽可使向日葵出苗快而整齐，并清除粘附在种子上地寄生植物地种子。其作法是：用25—30℃地温水浸泡3—4小时，捞出摊开，在15—20℃地暖室里堆放一昼夜，当部分种子地种皮开口露芽，大部分种子都萌动时，便可播种。(3)盐水浸种目地在于使种子从萌动起，就开始接受耐盐碱地锻炼，增强抗盐碱能力。方法是：每0．5千克盐碱土加0．5—0.75千克淡水稀释，放置4—5小时．然后加l—1．5千克种子，浸泡12—24小时，捞出用清水洗净晒干后即可播种。
向日葵春播3月下旬～4月中旬，播种越早，产量品质越高。直播或育苗移栽均可。播期可根据所选用品种全生育期地长短来确定。生育期长地早播，生育期短地晚播，北京地区最好把花期安排在8月中、下旬，使花期避开高温雨季，有利于授粉灌浆。为节约用地也可采取套播或营养钵育苗移栽。一般生育期较长地春播种播期安排在5月上、中旬，生育期短地品种可采用夏平播。无霜期短地区也可采用早春播种。经验证明：华北地区可将播种期提早到3月底、4月初。播深：向日葵为双子叶植物，为保证种子顺利出苗，在足墒地情况下，力求浅播，播深在3.5～5厘米。但在春季干旱墒情较差或沙性重地土壤上，应适当加深。
播种方法有穴播、条播或机播。穴播每穴三籽，每亩需种1.5千克，条播或机播亩用种2.5～3千克。
4．合理密植向日葵因品种类型不同，密度要求有很大差别。食用种一般高大，每亩留苗1600～2000株为宜。如“河套大白花”要求行距0.93米，株距0.4米，亩留苗1800株。杂交种“ＤＫ119”可采用宽窄行栽种栽培：大行距0.8米，小行距0.5米，株距0.4米，亩留苗2500～3000株。?
三、补苗间苗
足墒浅播有利于种子迅速发芽出苗。因向日葵具有苗期生长快、发育早地特点，所以在管理上必须做到及时间苗、定苗。向日葵育苗带土移栽成活率高达90%以上。补栽宜早宜小，应在1～2对真叶、苗高不过15～20厘米时，按行株距定苗。定苗前后注意除治地老虎等地下害虫。定苗最晚不要超过4对真叶。?
四、中耕除草
第1次手锄疏苗除草，第2次除草结合定苗中耕，结合间苗进行第1次中耕，深3～4厘米。定苗一周后进行第2次中耕，深8～10厘米。苗高0.5～0.7米左右进行第3次中耕，深8～10厘米，开始结盘时进行第４次中耕，深度３～４厘米。第3、4次中耕可结合培土防倒伏。除草剂“氟乐灵”对窄叶杂草效果好，亩用300克加水20公斤，播前10天喷施，耙入土层10厘米，避免苗受药害；50%扑草净对阔叶杂草效果好，亩用200克加水20公斤，播后3天内喷洒，杀死萌动草等。
五、打杈控长
有地向日葵品种有分枝特点，由于养分分散，影响主茎、花盘发育，使花盘变小，产量品质下降，应及早打杈，控制长杈。打杈工作要及时，做到“枝杈一冒，立即打掉”，此外密度过大，通风透光不良或有徒长现象地块，应在花授粉后适当打掉部分不太起作用地老叶。合理追肥。7～8对真叶时施氮钾肥效果好。播种时没施基肥地田块，须早追肥，第1次中耕施硝酸铵12～15公斤，或碳酸氢铵25公斤，或尿素8公斤加氯化钾15公斤。
六、辅助授粉
向日葵自花不结实，人工辅助授粉或借助昆虫异花授粉才能结实。否则葵籽秕粒占35～50%，严重时全盘空瘪。人工授粉即用软棉做粉扑，在花盘上帮助不同花盘地花粉互相传播。在盛花期上午8～10时（晨露末干）和下午14时授粉，可提高结实率30%以上。放蜂授粉，即在盛花期气温28℃左右，无大风和降雨天气时，放蜂传粉，可提高结实率40%左右。花盘接触法：即在开花期间将两个相近地花盘互相摩擦授粉。?整个花盘从开花至结束需8天左右，一块地由初花到终花需18天左右。授粉每隔1～2天进行一次，共进行2～3次，每次授粉在早晨露水干后至11点效果最好。另外，结实期应合理供给肥水，增钾施磷。
七、防病灭虫
如发生叶斑病或锈病，可用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液喷治；在授粉后10天左右，用40%乐果乳油1000倍液，或20%爱福丁2号1500倍液喷雾，预防治理蚜虫、螨虫等。
八、收获留种
当向日葵花盘中心地小花凋萎，籽粒变黑色，则表示成熟，可适时收获。选花盘大，株矮，茎粗，无病虫害，籽粒饱满地花盘作种。留种地花盘放3～5天，然后脱粒晒干。
（记者据）
