水仙花的中国花语有两说：一是“纯洁”，或作“纯洁的爱情”，专用于妇女，赞扬其品德。二是“吉祥祥”，用于亲友及其家庭，祝愿走好运。春节的礼尚往来，赠水仙的特多，如不解其花语，仅作入情筹码，那就非常乏味。
千百年传说，水仙花是洛神，也有说是湘神的化身。她们都是古圣人伏羲或尧的女儿，是妇女的道德典型。前人据此不知写了多少赞美水仙花的诗篇。写得最深最细的，要数曹操的儿子曹植的《洛神赋》，还有宋代高似孙的水仙花前赋与后斌。若把他们抒写水仙花的美，凝聚到一点，便是“纯洁”，用来比拟、颂扬妇女德行，对民风起着积极作用。西方水仙花的花语是坚贞爱情，与我国相似。源出于古希腊神话：谁不忠实于爱情，要受复仇女神惩罚，使他死于水，变成水仙花。故西方水仙花的名字意译便是“恋影花”。引伸便是自省对爱情的诚挚。这和中国掌故是相似的。
中国水仙花的民间传说很多，流行最广的是说：福建园山有一善良的农妇，救济了饥饿垂死的乞丐。这乞丐原是神仙，将吃的饭喷在屋的四周，后来长出金盏银台水仙花。那里农民便靠此经营而致富。于是赠送水仙的含义便为赞美您心好必有好运，祝贺您吉祥如意，万事称心。人们普遍将水仙花作为新春清供，以增添家庭幸福气氛，这就是水仙花花语的作用。
