俗话说“干兰湿菊”、“宁干勿湿”是有道理的。一方面兰花的肉质根和假鳞茎内贮藏有较多水分，数天不浇水，不致影响正常生长。另外，兰叶表面气孔下陷，可以减少水分的蒸腾，一些附生种类叶面成革质，更可减少水分的蒸腾。从这个意义上说，兰花是个“懒庄稼”，不致因三天、五天不浇水而造成干枯死亡。但也决不能忽视合理的浇水，长期不浇水会造成兰根干瘪。兰根吸收不到必要的水分，进而引起兰叶变得干、皱，严重时也会因脱水而死亡。
日常栽培中，绝大多数情况是浇水过多，造成盆土积水，肉质根腐烂，继而引起烧尖、糊叶，以致植株死亡。这是兰花栽培不能获得成功的第一位原因。
那么，究竟应该如何掌握兰花的浇水呢？总的原则是：“一次浇透，干了再浇”。由于通常用腐叶土栽培的兰花，在盆土干透后，一次浇水不可能浇透，通常水浇下去很快从盆底淌掉，而实际益上绝大部分仍是干的。所以，要用浸盆法浇水。就是将兰盆浸泡在盛水的桶内，桶内水位与盆面等高或略高一点，让水从盆底慢慢渗入盆内，至表土完全吸透为止。时间大约应在2～3小时以上。吸透水后将盆内余水空干，然后摆放在兰架上。这样可以间隔1～2周，待盆土干透后，再用浸盆法浇水。
间隔时间的长短，应视季节和气候的变化。在干季，特别是3～5月，西南风大，空气湿度小，气温又高，间隔时间应短一些，一般一周浸泡一次。在雨季，空气湿度大，一次浸泡后可间隔2～3周乃至一月，再行浸泡。
浇水次数的多少还受盆和植株大小的影响。大盆栽小植株则浇水次数应更少，小盆栽大植株则应适当增加浇水次数。
如果兰花栽培基质用的是质地坚硬的颗粒性基质，如火山石、砖瓦碎粒、仙土等，因其排水十分畅通，则需增加浇水次数，雨季时2～3天浇一次，干季时应每天浇水一次。
如果是用水苔、锯末等作栽培基质，浇水次数介于前述两类基质之间，干季时3～4天浇水一次，雨季时一周浇水一次。
当然浇水次数的多少，还受到栽培环境、兰花种类以及兰株生长势强弱等因素的影响，必须做到因地、因时、因种、因盆制宜。
兰花盆土要保持干润，这样才能保持土壤内良好的通风透气以利于根系的正常生长发育。但兰花世代生长在森林内，一般从林中空气湿度都比较大，所以应特别注意对养兰场地地面的洒水和对栽培的兰花进行喷雾。
通过喷雾，一方面增加空气湿度以利兰花生长，另一方面可洗净叶面灰尘，保持叶面清洁，以利叶片的呼吸和光合作用的正常进行。
喷雾时应采用细眼压力喷雾器，喷出的雾滴要细。每次喷雾的量以刚将叶面喷湿，不形成水滴下淌为限。
喷雾的次数，在雨季每l～2天喷一次，在干季每天可喷2～3次。北方干旱地区室内养兰以及云南干旱季节室内养兰，近年有用室内电子加湿器的，都获得了理想的效果。
