寒害是北方落叶果树的主要天气灾害，几乎每年都有不同程度的发生，给果业生产
带来一定的影响，有时造成减产甚至绝产。根据生产观察，现探讨分析寒害的类型及预
防办法如下：
1寒害种类
1)芽冻害及春霜冻。芽冻害发生以冬末早春为最多，深冬或初冬较少。花芽比叶芽
易受冻。花芽冻害多出现在冬末初春，受冻较轻时，髓部变褐，鳞片基部变褐，严重时
干枯死亡。
春霜冻是由于春季的骤然降温引起的。幼果、花器官发生的冻害主要是春霜冻。幼
果冻害表现为胚珠、幼胚部分变褐，发育不良或中途停止，引起落果。花朵受冻后，花
瓣早落，花柄变短，早落花2–3天。
2)根系冻害。由于目前所用的绝大多数果树砧木都是耐寒力较强的种类、品系，加
之冬季土壤温度日变化缓慢，根系比地上部分抗寒力强。根系冻害发生以深冬季节为多，
常见的是葡萄冻害，表现症状是根系的皮层变褐色，皮层与木质部分离甚至脱落。
3)枝干冻害。寒害中最常见的一种，造成的损失最大。枝干冻害通常导致果树枝干
病害，如腐烂病、轮纹病大量蔓延，树体残缺不全，生长发育受阻，严重影响产量，造
成大小年结果。
4)越冬抽条。发生于冬末春初，表现为枝条、树干皱皮干缩，但皮层仍为绿色。大
多发生在幼树上。每年都有不同程度的发生，轻者一年生枝、多年生枝抽干枯死，重者
主干枯死。一般枝越小，越易受冻：抗寒力秋梢比春梢差，侧枝比主枝差，主枝比主干
差。
5)枝干日烧。冬末春初，当白天气温在0℃以上，夜间气温小于或等于0℃时，易发
生枝干日烧。表现为：组织损伤，皮层局部死亡，影响输导养分，导致病害发生(如腐
烂病)。主要发生在主干、骨干枝的南侧或西南侧。
2预防措施
1)选用抗寒砧木和优良品种。
2)提高树体管理水平，改进栽培技术。包括：①选择适宜的园址。建园时要考虑地
形和气候对预防寒害所起的作用。②合理修剪，减少树体内水分消耗。注意夏秋修剪，
例如疏枝、捋枝、圈枝、拉枝开角、摘心等，控制后期生长，使枝条发育充实，提高抗
寒能力。冬剪回缩、疏除大枝时，可在剪锯口涂抹凡士林等保护剂，以防剪口因气温过
低而受冻。③生长后期加强肥水管理，提高树体营养贮备，利于树体安全越冬。如7–8
月份，叶面喷施磷、钾肥，9–11月份早施有机肥，采果后叶面喷5％的尿素液。④及时
防治病虫害，保护枝干和叶片。10月上、中旬是大青叶蝉成虫产卵的盛期，可喷50％辛
硫磷乳油1000倍液、20％灭扫利2000倍液或水胺硫磷乳油600–800倍液。⑤大力发展保
护地栽培技术措施，人为地调节树体的营养生长和生殖生长。
3)越冬前后直接保护树体和改善果树的温度、水分条件。如根部培土覆盖、树体包
扎、灌封冻水、树干涂白等。
4)寒害来临时或来临前短时期内采用应急防御措施。生产中常用的有熏烟、灌水或
喷水。熏烟能增温1–2℃，能减少地面辐射热的散发，同时烟粒可吸收空气中的湿气。
灌水在霜冻前2–3天进行，可提高土壤湿度，增加热容量，待夜间地温下降后，将热量
缓慢释放出来。灌水后，空气湿度亦增加，其夜间遇冷凝成的水滴能释放出潜热，灌水
可增温2–3℃。
5)寒害发生后及时补救。①萌芽半月以后，剪锯受害枝干，并涂抹3–5波美度石硫
合剂于伤口处，以保护剪锯口。然后采用劈接、切接等方法，高接当地优良品种。②加
强肥水管理。春季灌水和早期追施氮肥，可以促进受冻树尽快恢复生长。③及时防治病
虫害。果树受冻后，经常诱发多种病害，尤其是腐烂病、干腐病，要及时刮治。刮治的
病斑应呈菱形，边缘整齐，不留毛茬，比原病斑宽1cm，深达木质部，再涂2–3倍腐必
清或30–50倍的菌毒清，半月后再涂一次。④花期人工授粉，疏花疏果，合理负载。⑤
此外，果园营造防护林、搭风障、匍匐栽培、应用生长调节剂等都是预防寒害的有效措
施。
路绍杰，李宗德，山东省招远市果业总站，邮编：265400。
摘自于：2003年第2期《西北园艺》
