霜霉病是葡萄的主要病害之一，它主要危害叶片，常常造成大量叶片干枯脱落，严重削弱树势，致使葡萄果穗不能正常发育，甚至不能成熟，使之当年减产，同时枝条成熟不良，易受冻害，影响下年产量。应引起足够重视。
一、病害症状
葡萄霜霉病病菌可以侵染枝蔓、果穗、叶片等所有绿色幼嫩组织，但以危害叶片最重。
1、叶片。发病初期呈半透明边缘不清晰水渍状不规则病斑(摘下叶片向阳光透视清楚可见)，数日后病斑部位变淡绿色，形状不规则，边缘界限不清，病斑背面着生白色毛绒绒霜状霉层，因此得名霜霉病。霜霉层后期变灰白色，病斑逐渐扩大到1cm以上，呈黄绿色，最后变成红褐色像火烧焦枯，病叶早期脱落。叶从受害至脱落的颜色变化为水渍状–→淡绿–→黄绿–→红褐色和叶片背面着生白色霉菌层，这是识别霜霉病的主要特征。
2、新梢。新梢感病后，被害处生水渍状病害斑，表面有黄白色霉状物，病斑纵向扩展较快，颜色逐渐变褐色，稍凹陷，严重时新梢停止生长而扭曲枯死。
3、果粒。幼嫩果粒极易染病，病幼果变灰色，果粒和果柄表面密生白色霉菌，较大的果粒染病处形成褐色病斑，生长受阻发育不均衡，近成熟期遇雨易形成裂果。后期即是叶片严重发病果粒却发病很少，此特点与炭疽病、白腐病有明显区别。白绿色品种果粒病部变灰绿色，红色品种病粒变粉红色，一般不生霜霉菌层，病粒近成熟时易脱粒。穗轴发病处变褐色，易折断。
二、病源及发病规律
1、病原。葡萄霜霉病是葡萄单轴霉菌寄生引起的。
2、越冬。葡萄霜霉病病菌以菌丝体潜伏在芽中，或以孢子随病残叶片在土壤中越冬，来年春萌发后进行初次侵染。
3、传播方式。当气温达11℃时，卵孢子在水中或潮湿土壤中萌发，生出孢子梗，其顶部形成孢子囊，借风、雨和露水传播，在有水滴的情况下萌发产生游动孢子，借雨水及溅到近地面的葡萄幼嫩组织进行侵染。另外，卵孢子开裂释放出游动孢子，必须在潮湿的空气条件下进行，风是迅速有效的传播介质。孢子囊一般在晚间形成，侵染多在早晨进行，孢子囊在阳光下暴露数小时即失去活力。
4、传播过程。传播过程总是在水中发生。一般要经过孢子囊萌发，游动孢子的释放和萌发，以及侵入寄主三个时期。
5、潜育期。葡萄霜霉病潜育期为5–18天，大多数为7–10天。主要随环境条件和寄主抗性不同而变化，7月末到9月初的潜育期常常是5天，以温度高低而转移。感病品种在22–24℃条件下潜育期最短仅4天，而在12℃时则延长至13天。
6、气象条件。葡萄霜霉病是一种流行性病害，低温、多雨、多雾、多露的条件有利此病的发生和流行。辽宁北部地区一般在6月中下旬雨后开始发生，7月份加重，8月份进入发病盛期。笔者观察，夏季气温在22–27℃，连续10天阴雨，或每隔8–15天降1次暴雨，空气湿度达95％以上时，便出现1次发病高峰。这是因为水雨对葡萄霜霉病害流行有双重作用，一方面阴雨连绵刺激葡萄幼嫩组织，产生高感新梢，另一方面又加速病原孢子的形成、萌发和侵染。
7、栽培技术。品种间的抗病性差异比较明显，如巨峰、黑奥林、先锋、红富士、早生高墨等品种比较抗病，而新玫瑰、玫瑰香、山葡萄等品种则易染病。栽培管理不佳，如施肥不当，偏施或重施氮肥，枝梢徒长，组织成熟度差，会使病害加重。
三、综合防治
1、清除病源。晚秋结合修剪，彻底清除病枝叶及地面残枝落叶、病果，集中带出园外深埋或烧毁。
2、科学施肥。增施腐熟有机肥和磷钾肥，提高抗病能力。
3、加强管理。及时整枝、及时掰副梢，摘心，去徒长枝，防止枝蔓和叶片过于密挤，使枝、叶、果留量保持适宜比例。保护地栽培应重视通风排湿、温度和光照管理。另外，选用抗病品种。
4、喷药保护。抓住病菌初次侵染前的关键时刻，喷施1：0．5–0．7：200倍式波尔多液(必须选择优质的生石灰和硫酸铜，以正确的方法配制成的)，第1次喷药后，每隔半月喷1次，一般喷3–4次，即可取得良好的预防效果。由于病菌从叶片背面的气孔侵入的特点，因此喷药的重点是叶片背面。这是预防霜霉病发生行之有效的经验，同时节省开支，特别是对发展无公害葡萄有一定意义。这一经验值得果农朋友借鉴。
5、喷药治疗。发病后立即改用50％瑞毒霉锰锌600倍液喷施。施用后瑞毒霉立即进入植株体内，随水分运输至各部位杀死病菌。代森锰锌成份残留于表面，防止病菌侵入，起保护作用，尤其是侵染盛期用此药效果最为明显。同时锰锌又是葡萄生理所需元素。但瑞毒霉锰锌喷施次数过多或逐年长期使用，会引起抗药性，要和其它保护剂配合使用，每年限用2–3次。
孙执中(辽宁省开原市高中，112300)
王丽颖(辽宁省开原市农业技术推广中心植保站)
摘自2003年第8期《果树实用技术与信息》
