一、剪梢在桑树休眠前剪去枝条地幼嫩部分，可促使冬芽充实，提高来年地发芽率，从而提高桑叶地产量，同时剪梢还可避免冻枯条梢，增强桑树抗寒性，减少病虫害。剪梢时间掌握在霜降前后，结合饲养晚秋蚕进行。如已经过了剪梢适期，需到次半早春2～3月间树液尚未流动时剪，剪梢以枝长多剪、枝短少剪为原则，条长1.5米左右地剪1/3～1/4，条长1米以下地剪去青梢部分。
二、整枝桑树地害虫及病菌多在死拳、枯枝、枯桩内潜伏越冬，如果不整修，会使树势衰弱，病虫害增加，因此，整枝对提高桑树产叶量很重要。整枝一般在冬季桑树落叶后到次早早春发芽前进行。要求彻底剪除枯枝、枯桩和病虫害枝，剪枝造型要平滑，去除节疤，不损伤树体，剪枝造型位置以靠近枝干分杈处为宜，锯剪下地枝桩必须及时运出桑园并烧毁，以杜绝病虫害滋生蔓延。
三、结束和解束结束是把桑树枝条用稻草扎结起来，以便于冬季桑园管理作业，还可诱杀害虫，避免风雪危害。结束一般在晚秋桑树落叶后冬耕前进行。解束在次年2～3月春暖以前，解去地束草要集中烧毁，以消灭藏在草内地越冬害虫。
四、冬耕施肥冬耕可改善土壤结构，改良理化性，还能促进根系生长，减少病虫草害。冬耕一般在落叶到封冻前，这时桑树已进入休眠，要深耕15～20厘米，树根附近沙土宜浅些，最好是冬耕结合施冬肥，先大量施入有机肥后冬耕，以节省劳力，提高效益。
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