番茄采用多次坐果技术，一次播种，收获2～3次，产量可提高2倍以上。具体技术如下：
适期播种
1.播前准备。取未种过蔬菜的田土6份，过筛后加充分腐熟的猪粪4份，混匀后每立方米粪土混合物再添加50％多菌灵40克、磷酸二氢钾0.3千克、尿素0.2千克。营养土配制好后铺设育苗床。育苗床长330厘米，铺好后用脚踩一遍，浇水后覆膜升温。分苗用的苗床与育苗床铺法相同，浇水后覆膜升温。
2.品种选择。由于日光温室冬春茬番茄的生育期处于低温寡照的季节，应选种在低温下易坐果、果实发育快、商品性状好的中早熟品种，如佳粉15等。
3.播种时间。根据多年的生产经验，播期以9月下旬至10月上旬为宜，11月下旬定植，翌年2月上中旬开始收获。
4.种子处理。播种前选晴天将种子晾晒2天，然后将其放入50℃～55℃的水中浸泡15～20分钟，待水温降至30℃时搓掉种子上的黏液并用清水洗净，然后再将其放入25℃～30℃的温水中浸泡5～6小时，浸泡完毕后将其放在温度为25℃～28℃的环境中催芽，2～3天后即可出芽。此外，还可将种子进行低温处理，即把浸泡后即将发芽的种子放在温度为0℃左右的环境中1～2天，然后缓慢升温，这样可促进种子发芽，增强幼苗的抗寒性。
5.播种方法。种子露白后即可播种，播种前先用喷壶将苗床表面喷湿，然后撒上一薄层湿润的细土，每平方米播种5～10克种子，播种后覆盖1厘米厚的细土。出苗前土壤温度保持在23℃～25℃，4～5天即可出苗。
培育壮苗
由于日光温室冬春茬番茄的育苗期处在秋末冬初季节，要想培育出适龄壮苗，苗期管理十分关键。
1.出苗后到分苗前的管理。当50％的幼苗出土后，苗床白天温度控制在22℃～25℃，夜间温度控制在10℃～12℃。幼苗子叶展开后，要及早间苗并除去病苗和弱苗。分苗前一般不浇水，以防湿度过大引发病害，土壤相对湿度以60％～70％为宜。幼苗第一片真叶出现后加盖小拱棚，适当提高苗床温度，白天温度控制在24℃～26℃，夜间温度控制在12℃～15℃。幼苗长至2叶1心时即可分苗，注意分苗不可过晚。
2.分苗后至定植前的管理。分苗既可防止幼苗拥挤徒长，还能促进幼苗多发侧根。分苗要在晴天上午进行，将子苗栽植在事先准备好的分苗床上即可，苗间距以15厘米为宜，栽植后将苗床浇足水，再覆盖一薄层营养土保墒。为促进缓苗，分苗后苗床温度要适当提高，白天温度控制在25℃～28℃，夜间温度控制在10℃～18℃，地温控制在18℃～22℃。分苗后大约一周时间，幼苗就开始扎根，生长点也开始生长，这时为了防止幼苗徒长可适当降低苗床温度，白天温度控制在25℃～27℃，夜间温度控制在10℃左右，地温控制在18℃～20℃，以促进花芽分化。
3.当苗龄达55～56天时就可以定植了。为增强秧苗的抗逆性和抗寒能力，提高定植成活率并缩短缓苗期，幼苗定植前要进行低温炼苗。经过低温锻炼的秧苗，可短时间忍受0℃左右的低温而不致发生冻害。炼苗一般在定植前7～10天进行，白天温度控制在20℃～22℃，前半夜温度控制在8℃～10℃，后半夜温度逐渐降低至6℃～8℃。
合理密植
1.整地施肥。定植一周前将地整好。整地时亩施腐熟的鸡粪12～15立方米、磷酸二铵50千克、尿素30千克、硫酸钾20千克，施肥后翻地（深40厘米以上），然后整平，整好地后按大行距70厘米、小行距50厘米起垄，垄高15厘米。
2.定植时间。冬春茬番茄的定植时间一般在11月下旬，定植时温室内表层土壤（10厘米厚）的温度应在13℃以上。
3.定植密度和定植方法。一般每亩温室栽3000株左右，株距为26～27厘米。定植工作应在晴天上午进行，定植时按土坨大小挖好定植穴并放入土坨，坨面比垄面低1厘米，然后浇足定植水，5～7天后覆盖地膜。
定植后的管理
1.温度与光照管理。为促进缓苗，定植后至缓苗前应做好温室的保温工作，白天温度控制在28℃～30℃（超过30℃时要放风），夜间温度控制在15℃～18℃。缓苗后白天温度控制在27℃～28℃（超过28℃时要放风），前半夜温度控制在15℃～18℃，后半夜温度控制在10℃～12℃。在温室后墙上可张挂反光幕，以改善室内的光照条件。进入结果期后，室内白天温度控制在25℃～28℃，前半夜温度控制在14℃～18℃，后半夜温度控制在10℃～13℃。随着天气的转暖要加大通风量，室温超过30℃要及时放风。当外界气温最低达15℃时要昼夜通风。番茄果实膨大后，着色期最适宜的温度为24℃，白天温度控制在24℃～26℃，夜间温度控制在15℃～17℃，地温控制在15℃以上，这样番茄不仅膨大速度快，着色速度也快。
2.肥水管理。定植后浇足水，第一穗果坐住前一般不再追肥、浇水，以促进根系发育，控制植株徒长。如土壤过于干旱，可于晴天上午浇小水，浇水后适当放风散湿。待第一穗果长到核桃大小时开始追肥、浇水，每亩温室追施尿素20千克、磷酸二铵20千克、硫酸钾10千克。追肥和浇水应在晴天上午进行，浇水后先闭棚升温，温度升高后要加大放风量。待第二穗果膨大时再追肥一次，追肥量与第一次相同。果实进入膨大期后，每隔7～10天浇一次水，水量要均匀，否则易发生脐腐病、早疫病和晚疫病。
3.整枝吊秧。番茄定植半个月后，植株生长到一定高度就不能直立生长，应当用绳子吊秧。栽培时进行单干整枝，番茄开花前不打杈，开花后将侧枝全部去掉。打杈不能过早，以杈长至3厘米长时去除为宜。
4.施用激素保花保果。栽培冬春茬番茄必须施用激素保花保果。目前常用的激素有2，4－Ｄ和番茄灵。2，4－Ｄ的适宜浓度为10ｐｐｍ～20ｐｐｍ，温度高时浓度宜低，温度低时浓度宜高。施用时先根据2，4－Ｄ的说明书配好药液浓度，然后加入红广告色做标记，避免重复蘸花造成畸形果。蘸花以当天开放的花朵为宜，用毛笔蘸少许药液涂抹花柄，要一朵一朵地抹，防止药液滴到植株幼叶和生长点上产生药害。番茄灵的适宜浓度为25ｐｐｍ～50ｐｐｍ，配好后将开有3～4朵花的花穗在药液中浸蘸一下，然后用小碗接住从花序上流下来的药液。为防治灰霉病，配制上述药液时可加入0.2％速克灵或扑海因。
5.适期采收。顶部变红标志着果实进入转色期。当有1／2或2／3的番茄转色时即可采摘上市。采摘要在头一天晚上进行，摘后放到22℃～24℃的环境中密封保存，第二天上市时番茄基本上都会变红。番茄第一穗果应适当早摘，否则易引起植株早衰。
6.换头。在番茄第三穗果采收前，将下部的老叶、病叶打掉，选留两条健壮的侧枝进行培养。选留侧枝的位置根据具体情况而定，一般上部留枝结果早，下部留枝植株健壮，视两条侧枝生长情况选留一条。第三穗果采收后剪掉主干，培养侧枝，在侧枝上继续留果。侧枝留3～4穗果摘心，整枝方式同前。这样换头可进行2次。
