东莞市是全国糯米糍荔枝栽培面积最大的主产地之一，其品质优良，但平均单产低，其潜力还远没有得到发挥。另外，在糯米糍的生产管理上，目前大多数果园仍以化学肥料为主，土壤越种越板结，果品质量越来越差；在病虫防治上，滥用农药的现象严重，各种害虫和病菌的为害也越来越严重。
东莞市农科中心是广东省十大农业现代化示范区之一和广东省无公害农产品生产基地，从上世纪九十年代初开始重点研究糯米糍的丰产稳产和无公害生产课题，生产朝标准化方向发展。糯米糍荔枝连续多年丰产稳产，丰产稳产研究课题于２００１年通过了东莞市的成果鉴定，达国内领先水平。荔枝无公害生产技术的研究基本上实现了以生物防治为主的害虫综合治理，荔枝无公害生产中的主要害虫生态控制技术研究课题于２００３年通过了广东省的成果鉴定，达国内领先水平。目前东莞市农科中心又成为广东省糯米糍荔枝标准化生产示范区，糯米糍标准化技术的建立与应用己取得了良好的经济效益和社会效益。现把糯米糍成年结果树标准化生产的主要技术介绍如下。
一、土壤管理
果园土壤以生草为主。生草可减少土壤冲刷，遗留在土壤中的草根增加了土壤有机质，改善土壤理化性状，使土壤保持良好的团粒结构。在果园自然生草的基础上保留良性杂草如霍蓟香等，重点保留豆科杂草和一些蜜源植物，保护果园自然天敌，也注意保护土壤有益生物，只在年底进行一次清园。
二、施肥管理
以有机肥为主、化肥为辅，有机肥、微生物肥和化肥相配合。有机肥可选用堆沤过的猪牛粪、灰粪和干麸等，目前应用得较多、效果也较好的农家有机肥是花生麸和鸡粪，花生麸和鸡粪以在施用前１－２个月先放在粪池内按１：６的比例加水混合腐熟为好；无机肥可选用尿素、过磷酸钙、氯化钾或复合肥等。宜根据果园肥力状况和荔枝生长发育需要及时施肥。施肥部位在树冠滴水线附近，有机肥宜沟状深施深约４０厘米、宽约２０厘米；化肥宜开沟浅施覆土，深约２０厘米、宽约２０厘米。
１、施足基肥 基肥是全年的重点肥，其氮、磷、钾的施用量分别占全年施用总量的５０％、３４％和２５％。基肥要求质量高，有机肥和无机肥配合使用。应于６月底或７月初施足基肥，使第１次秋梢在７月下旬至８月初抽出。对当年打算培养两次秋梢的糯米糍，一般每生产１００公斤果施花生麸４．５－５公斤、尿素２公斤、过磷酸钙１．５公斤、氯化钾１．５公斤。
２、花前肥 施用花前肥可提高花穗质量，提高坐果率，促进营养生长。一般在２月（立春至雨水）进行，但壮旺树宜适当迟施或不施，弱树则要适当早施多施。此次施肥宜以氮肥为主，一般每产１００公斤果的树面，施尿素０．７－１．５公斤、过磷酸钙０．５－１．２公斤、氯化钾０．３－０．８公斤，如果结合施用适量的腐熟有机肥，则效果更好。
３、壮果肥 在谢花后至第１次生理落果期（幼果绿豆大小）施用壮果肥。花量大的树宜早施；花量少的树宜迟施；树体壮旺而花量少者可不施。施肥量根据树体叶色及挂果量而定。叶色浓绿而不淡，则以施钾肥为主，按产１００公斤果的树面计，施氮１．２－１．５公斤、磷０．８－１．２公斤、钾２．２－２．６公斤，可结合施１次腐熟的有机肥。
４、根外追肥 在糯米糍荔枝果实发育期间，根外追肥可促进果实发育。可结合防治荔枝害虫用０．４％尿素、０．３％磷酸二氢钾或０．１％硼砂等叶面肥轮流多次喷洒树冠。
三、水分管理
１、灌水 糯米糍荔枝秋梢抽生期、花穗抽生期、开花期、果实生长发育期等物候期如遇干旱宜及时灌水，保持土壤湿润，灌水量达到田间最大持水量的６０％－７０％。除地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌和喷灌等节水而有效的灌溉方法。
２、排涝 应清理好果园的排水渠道，地势低洼或地下水位较高的园地，及时排除园内多余积水。果期如遇暴雨和长久下雨，也要及时排除积水，防止裂果。
四、病虫害防治
标准化生产的病虫害防治原则是“预防为主，综合治理”，对荔枝的主要病虫害进行预测预报，通过保留果园良性杂草以保护果园生物的多样性，充分利用果园天敌的控制作用，结合荔枝的丰产稳产技术，根据病虫害的测报结果指导用药，减少用药次数，只选用对天敌影响较小的低毒、高效的无公害农药。
１、对荔枝的主要害虫蛀蒂虫进行预测预报 应用田间套袋和室内培养观察进行荔枝蛀蒂虫预测预报，建立果园成虫羽化始盛期（５％）至盛末期（９５％）有期距法进行荔枝蛀蒂虫种群发生期的预测。通过预测预报发现，在广东省珠三角地区荔枝花果期荔枝蛀蒂虫发生３－４代（第２代至第４、５代），果期（４－６月）蛀蒂虫羽化始盛期至盛末期（５％－９５％）的平均期距为８．６７＋２．３３天；利用田间套袋与室内培养观察并应用期距法相结合测报出荔枝蛀蒂虫成虫高峰期与实际发生期仅相差１－２天，基本上能满足对生产中指导适期防治的要求。
２、保留和种植果园良性杂草，利用天敌控制病虫害 对为害花果梢的重要害虫荔枝椿象的防治主要应用成熟的控制技术即释放平腹小蜂；对危害梢果的主要害虫之一的尺蠖的防治是在利用自然天敌基础上，再适期大量释放卵寄生蜂赤眼蜂，并结合微生物杀虫剂快速控制其幼虫；对潜在性次要害虫荔枝瘿螨的防治主要是利用自然控害因子捕食螨等的作用，结合合理施用无公害农药控制其扩散，在果园里种植霍香草有利于捕食螨的繁殖。
３、用无公害农药防治荔枝主要病虫害 灭幼脲对荔枝蛀蒂虫卵、幼虫均有较好的毒杀效果，且浓度较低时并不影响其效果，其具有较长的残效和耐雨水冲刷特性，在田间应用上起到少喷药、长效、低毒和对环境影响小的作用；大多数微生物杀虫剂ＢＴ类对荔枝尺蠖幼虫均有较快、较好的毒杀作用，尤其是虫瘟１号Ｂ型，其对荔枝尺蠖１－５龄幼虫在４８小时内的致死率可达１００％；通过喷施浏阳霉素控制荔枝瘿螨。喷施克露可良好控制荔枝的霜疫霉病。
五、丰产稳产管理的关键技术
１、适时促放第二次秋梢 第二次秋梢萌动时间直接影响结果母枝的老熟和花芽分化，不宜太早或太迟，最佳时间是９月下旬至１０月上旬，该段时间抽出的结果母枝粗度较理想，单株结果产量较高。
２、环割预防或减少冬梢的抽生 末次秋梢刚老熟后进行环割，在其后的１－２个月里，整个树体的叶色由鲜绿色逐渐转为深绿色，后又转为浅绿色，末次梢的顶芽由绿色转为褐色，环割后的树较少萌发冬梢。如果不实行该措施，则出现部分树老熟后叶色不能转为浅绿色，叶片由鲜绿色转为深绿色后开始抽冬梢。
３、短截晚秋梢或早冬梢促梢老熟 对于晚秋梢和早冬梢，利用短截嫩梢的方法促其尽快老熟，可使之完成花芽分化过程。晚秋梢或早冬梢经短截后，残梢和叶片在其后的１－２个月内生长老熟，其侧芽和基部的潜伏芽可正常地进行花芽分化。
４、施用乙烯利杀晚冬梢 如有部分树体抽发晚冬梢，可用低浓度的乙烯利控制，低浓度的乙烯利可使幼叶脱落，杀死嫩梢，减少养分消耗，也可促进花芽分化。通常应用４０％乙烯利，浓度为０．０３％－０．０４％。
５、冬季清园 在冬季低温来临之前，铲去果园里的杂草，地面全面喷洒０．５％等量式波尔多液１次，然后把杂草埋于树盘下，用果园的表土盖实，减少越冬的病源和虫源。
６、灌水促花 在花芽形态分化期或花穗抽生期（秋梢顶芽露“白点”后），如土壤比较干旱，需在树盘灌水或淋水，使土壤保持湿润，以利于花穗抽出。
７、环剥壮花 施行环剥可起到壮花作用，糯米糍荔枝环剥可依据具体情况灵活掌握在始花前或是盛花期对荔枝一级枝进行螺旋环剥，剥口宽０．３厘米，长１．５圈。
８、杀除花上小叶 在花穗抽出后，花穗上如果带有较多小叶，可在其叶片尚未展开前喷洒低浓度乙烯利将其杀除。
９、人工疏花和短截花穗 疏花在始花时进行，无论是大、中花量树还是小花量树，疏花都能增加每穗果数和单株产量。
１０、环割保果 环割于第二次生理落果前约１周时进行。
１１、果实采收 糯米糍应适熟、合理采收，这是克服大小年结果现象的重要措施之一。老弱树和挂果过多的树应先采收，以尽快恢复树势，不影响秋梢结果母枝的萌发。同一株树的果实应一次收完，以求发梢整齐。
东莞市农业科学研究中心
尹金华 罗诗 赖永超
