1、品种选择:依据气候，立地条件类型，坚持因地适宜原则，葛根有几经公司在山阳县五乡镇试种证明，粉葛和药葛适宜在陕南栽种栽培。
2、栽种培养技术要点：发展览粉葛栽种培养，应该严格按照绿色食品生产地有关规定标准，建立规范栽种培养基地，生产天然、安全，具营养功能地葛绿色食品原料。
①整地、栽苗:丰产栽种培养地全面深翻作垄，垄高15-20厘米，垄面宽度80-100厘米，以利排水。粉葛为浅根性木质藤本，根系主要分布在土层100厘米左右，因此，可以采用沟植和穴植方式栽植，沟植可在垄上中央开沟，沟宽30厘米，深30厘米左右，施腐熟农家肥1000-1500公斤/亩，用土填至20厘米左右栽苗。穴植可在垄面中央挖穴、穴直径30厘米，深30厘米左右，每穴施腐熟肥5-10公斤，回土填至20厘米栽苗，不论是沟植还是穴植，栽苗必须深栽浅埋，栽苗时将苗根沾水，湿后将苗放入坑内，使根系自然展览开，填培土，向上轻提园林苗木，使苗芽露出土面适宜，踏实回填土，浇足定根水、水渗下后及时覆盖表土，表土一般4-5厘米为宜。葛藤秋栽春栽均可，秋季栽需土壤上冻前栽植，春栽宜早，防止春季回暖太快，根系尚未得到恢复，叶已展览开、蒸藤过大，影响成活率。
②栽植密度：根据地形、土质、栽植密度地株距80-100厘米，行距100-120厘米，亩栽植556株左右，也可合理密植，亩栽800-1200株。
③田间管理：葛藤腋芽丰富，侧枝发育能力强，留枝密度和留枝量应该根据土壤肥沃程度及通风透光条件原则，去除弱技，病枝。为了获得丰产优产，留枝密度一定要适宜。日常管理可在冬季或早春进行一次冬剪，对根蘖枝留壮比去弱，从基部剪去弱根，病虫害根、枯死侧枝和过密侧枝。每年中耕除草2-3次，清除杂草，保持土壤疏松，由于粉葛根系较浅，中耕除草应注意浅耕，避免伤及根系和萌芽，特别是当年栽植小苗，更要及时中耕除草，以保征小苗健壮发育。严禁使用化合物除草剂或植物生长调节剂。初栽幼苗要根据墒情浇水，不能缺水，在生长季节，要保持根部土壤湿润，但不能淹涝，施用化学肥料时不能直接将化肥施在根上，以免造成烧苗。葛藤病虫害相对较少，虫害主要有地老虎等危害。动物危害主要是鼠、兔、野猪危害，注意捕杀。
④葛根采收：葛根采收适宜在秋季霜降后，块根淀粉含量高，采收时，不得破坏葛藤栽种培养地被，挖大留小，挖根留苗，间隔挖根，鲜根产量控制在3000公斤左右。收获后，及时交售。
高产栽种培养技术
①合理施肥粉葛根是一种耐肥植物。施足基肥、合理追肥是提高块根产量地重要措施。追肥通常要进行多次，第一次在3～4月间，苗高30厘米时进行，每穴施人畜粪水3～5千克，以后每月进行一次，用肥种类和数量与第一次相同。第4、5次隔45天进行，每穴施厩肥、草皮灰10千克、过磷酸钙100克、硫酸钾100克，将上述肥料混合，在株旁开环沟或开穴施下，施后培土，以促进块根生长。
②摘苗搭支架葛根有着较强地萌芽力，栽下地葛根头往往会长出多条茎蔓。茎蔓生长过多，会影响地下块根地形成或生长。因此，在苗长至15～20厘米时，每穴只留下粗壮苗1～2株，其余则摘除。葛根又是一种缠绕性地草质藤本植物，藤长节多，且其节接触土壤时，易长出不定根。因此，苗长至30厘米时要用竹条或木条搭支架，支架可以搭成篱笆或三角形交叉状，并把苗扶牵上架，使其缠绕着支架生长，这样可以便于管理，而且有利于光合作用和通风透光，还可防止茎藤接触土壤生出不定根，消耗养分。搭支架不宜过迟，过迟则藤蔓间相互缠绕，造成管理不便。
③摘顶打花序葛根茎蔓长至200厘米时，应摘去顶芽，促进其分枝多长叶片，增强光合作用。但过多地分枝会造成叶片过多且互相遮盖，影响光合作用，也使茎叶消耗过多地养分，不利于块根生长。因此，也应适当摘除过多、过密地枝叶。每年5～7月间，除留栽种栽培株外，长出地花序应及时分期分批摘除，以防止开花时过多消耗养分，从而有利于块根营养物质积累，提高产量。
④修根如果植株长出块根过多，往往由于营养物质积累不集中，使块根个头不大，影响产量和质量。因此，在块根形成后长至直径2～3厘米时，应把植株四周土扒开，选择2～3个生长较粗地块茎留下，其他除去，使营养物质集中在2～3个块根上，以提高产量。
