啤酒花为多年生缠绕草本。茎高2～4m。花单生，雌雄异株，雄花成圆锥花序，雌花每两朵生于一苞片，苞片覆瓦状排列，成一近长圆形穗状花序。花期7～9月。果穗成球果状，苞片增大，采下即是制啤酒的调味原料。赏品种有黄叶啤酒花，株型优美，开花时稍有香气。生长迅速，适应性强，一次种植可多年开花。是窗台和阳台绿化遮荫的较理想材料。
啤酒花性喜阳光充足、凉爽干燥的环境，耐寒，华北地区可露地越冬。繁殖用根茎分株。对栽培条件要求不高，一般于3月中下旬土壤解冻后栽植。栽植后约经20～30天便可出土。土壤干燥时酌情浇水。当生长到一定高度时及时设支架，将其茎枝绑缚其上，使之攀缘生长。孕蕾期施1～2次稀薄饼肥水。为使生长健壮，对于二年生以上的植株，于每年早春进行割芽和修根，以便使养分集中。
