黄甜竹为酸竹属的中、大型竹种，高可达8米以上，胸径6-7厘米。每年4-5月出笋，产笋期可达50天，笋质优良、清甜鲜美，既可鲜食，也可加工成笋干和各种调味品。
经检测，黄甜竹笋含粗蛋白25％、氨基酸含量比一般竹笋高37％左右、磷糖等成份也较丰富。黄甜竹竹材坚韧，可整秆使用或加工成各种竹制品，经济效益颇高，适合在中亚热带气候气候，且在深厚、疏松、肥沃的酸性土壤地区推广种植。
黄甜竹主要栽培技术：
一、选地：黄甜竹造林应选择土壤疏松、肥沃，排水良好的低山地带，林地坡度不超过15’、土层深厚，腐殖质含量大，PH值为4．5-7．0，土质以沙壤土为好。
二、整地：挖大穴、回表土、下足基肥。穴规格100x50x40cm，株行距3x4m，呈品字型。及时将表土回填入穴，每穴加施鸡粪5公斤+钙美磷0．5公斤，肥料施入后要与表土充分拌匀，再回满土。
三、选取母竹：母竹要选择生长健壮、无病虫害、分枝低、枝叶繁茂、鞭根粗壮、鞭芽饱满、胸围9cm左右的1-2年生竹，母竹挖掘时留来鞭25cm、去鞭35cm长，用快刀或锋利山锄截断，切口要平，留3-5盘枝。
四、栽植：选择2-3月雨后阴天栽植，先将穴内土挖松，然后把母竹放入穴中，使竹鞭平直舒展后填土。填土时要分层踏实，注意不损坏鞭根和笋芽，旱天要适当浇水再覆土成馒头形，并盖稻草或杂草以防水分蒸发。
