天然灾害中以台风豪雨对蔬菜之生长为害最大，虽然目前尚无控制其发生，惟适当的防范与补救措施，尚可将灾害降低至最轻。兹将台风豪雨季节蔬菜栽培应注意事项简述如下：
一、台风豪雨季节准备事项
1.随时注意气象动态，做好防范措施。
2.宜选避风之处栽培，亦可利用围篱、防风植物或防风网架等设施来档风。
3.宜选地势较高，排水良好之地栽培；或筑高畦，以防植株浸水。
4.种植耐湿性较强之种类或品种。
5.整修排水沟，以维持排水系统畅通。
6.可利用塑料布网室或高架水平网室等简易设施，进行防雨栽培。
7.畦面用覆盖物(如稻草或塑料布)覆盖，以降低豪雨冲刷土壤。
8.检视生产设施资材，如有破损应及早维护。
二、台风豪雨前之措施
1.台风来临前，不宜播种蔬菜，但宜准备复耕用之蔬菜种子。
2.巡视菜园，注意排水系统畅通。
3.台风前再培土一次，以防植株倒伏。
4.可用覆盖物(如塑料网、鱼网等)覆盖于花椰菜、结球白菜或甘蓝等矮性蔬菜上，以防植株受风摇动。
5.栽培胡瓜、西红柿或豇豆等蔓性作物者，须检查支柱是否牢固。
6.塑料布网室等简易设施，可加绳索强化牢固。
7.可采收的蔬菜，立即采收贮藏。
三、台风过后之处理
1.及时复耕：请蔬菜育苗场加速供应种苗，水耕栽培农场由于不受天候之影响，亦请加速生产。至于受损严重之菜园，则请及时复耕，重新播种蔬菜。惟尽量种植短期叶菜类蔬菜，如小白菜、千宝菜、叶萝卜、青梗白菜、芥蓝、苋菜、蕹菜、莴苣等。
2.实施清园：剪除枯枝败叶，清除落叶，以避免病害蔓延。
3.排除积水：疏通或加深纵横水沟，亦可利用抽水机抽水，俾使积水迅速排除。
4.中耕培土：俟表土干湿适当后，实施中耕，并酌予培土及扶正植株，促进蔬菜恢复正常发育。
5.补施肥料：每10公亩(1分地)施用有机质肥料1.5~2公吨(堆肥、绿肥、垃圾堆肥)为基肥及施用尿素20公斤(或硫酸铔44公斤)及氯化钾4公斤为追肥，以促进生长。
6.防治病害：灾后蔬菜容易发生露菌病、白粉病、疫病、软腐病等病害，应依照植物保护手册，加强防治。喷药后，应注意安全采收期，避免农药超量残留于蔬菜上。
7.整修设施：被台风吹坏的设施，应即更新。
