前日是霜降，沙田柚过霜降开始采收。采收后虽然用保鲜剂洗果并套上保鲜袋，但还是有果皮或果肉在保鲜期间烂果。少数烂果是正常的现象，损失不大，但有的烂果在５０％以上，损失很大，这是何种原因造成的呢？笔者总结出造成这烂果原因和预防措施，供果农和果商做好这项重要工作，以免造成不应有的经济损失。
１、采收沙田柚前大量灌水或淋水果园 采果前许多果农在采果前１０—１５天内施采果肥，这对于结果多的丰产园和结果多的弱果树有利，这次施肥可为明年再创高产打下基础，保叶过冬，增强树势。可是有的果农给果园大量灌水或给果树淋大量水，使得果实吸上过多的水分，果肉味道变淡，而在贮藏期内即使用保鲜剂洗果或套上保鲜袋也会烂果。
２、下雨后立即采果 下雨后立即采果，果实内含水量增多，也会造成烂果。
３、接触酒类 在采收后房间柚果有酒气渗透，尤其是还未包装保鲜套袋的柚果，如果直接接触酒类，烂果更多。
４、采收后立即洗果保鲜 有的农户一边采收一边用保鲜剂洗果，且立即用保鲜袋套上，这样也会烂果。
纠正措施：一是采果前１０—１５天不要大量灌水或淋施果树，如果施采果肥，一般淋２—４担水就可以了；二是下雨后不要采果，下雨后至少待天晴或阴天无雨的时候才采收沙田柚，以晴天进行采果最好；三是采收回来的柚果应放在没有酒气的地方，更不要接触酒类；四是采收后应经３—５天预贮发汗后，采用药物保鲜剂处理后再用薄膜保鲜套上。通过这样的四项措施可以提高沙田柚保鲜好果率。(南方农村报)
