继黄瓜、番茄等喜温蔬菜冬季在日光温室栽培成功后，山东青州、寿光等地从1994年起栽培茄子又获成功。现以青州市东高镇北河东村崔秀国和高柳镇吴村吴在厚的日光温室(山东称冬暖棚)为例，说明其高产栽培技术。
1 日光温室结构
崔秀国的日光温室长40m，宽8m，后墙高1.8m。墙体厚0.8m，后柱高约3m，中柱高2.5m，前柱高1.5m，高屋顶宽2m左右，仰角78°。柱和侧墙的设置使屋面呈一弧形。净种植面积320平方米。
吴在厚的日光温室长50m，宽8.5m，无后屋顶，后墙高2.8m，墙体底宽1m，上宽0.8m，设3根立柱，分别高2.2m、1.5m和1.0m，种植面积425平方米。
为保温增光，采用透光好的无滴膜，用压膜线里顶外压固膜，尽量减少膜上穿孔；并采用地膜、小棚、天幕、纸被及厚草帘等多层覆盖；温室外南侧设防寒沟，温室内墙及后屋面内涂白并挂反光膜，又设临时火炉升温等设施。
2 关键栽培技术
2.1 选用耐寒耐阴的优良品种 吴在厚选用了94-1早长茄，崔秀国选用了济南早小长茄，这两个品种都适于保护地早熟栽培。它们共同特征是：6～7片真显蕾，以后每隔1～2叶一花序，每序1～3朵花，花多，坐果力强，果实长椭圆形，黑紫油亮，果肉嫩软、种子少；叶片狡长较稀，长势中等。每亩产量约9500kg。不同之处是94-1早长茄果形稍长，果形指数为2.5，果社亮度和耐老化性优于济南早小长茄，在严冬和炎夏果实仍葆期黑紫油亮颜色；但济南早小长茄生长速度快，前期产量高。
2.2 适期早播种 茄子冬季栽培的播种期有年年提早的趋势，目前看以9月份播种最理想，崔秀国于9月17日播种，吴在厚于9月5日播种，均属此范围。适期早播，幼苗可利用秋末有利的气候尽快地长成株高20厘米、叶片肥厚、节间短、茎粗壮、具有8～9真叶、显蕾、根系完整的大苗，使门茄、对茄、四母斗茄花芽分化形成充分，保证高产值的3～4月份茄子的产量和品质；还可以抵御严冬不良气候影响，维持缓慢生长；并在2月份气温回升后，迅速形成旺盛的采收高峰。吴在厚和崔秀国的温室分别在2月中旬和3月中旬开始形成产量高峰。此时茄子价格5元/kg左右，每亩年纯收益分别为26053元和21835元。中小棚5月下旬才形成产量高峰期，此时价格下降，年纯收益为3500元。
播种时可先播于露地，后搭简易小拱棚，播后30至40天、4片真叶时在阳畦或日光温室内分苗，70天左右可育成壮苗定植。
2.3 施足含磷的有机底肥，小高畦南北向定植 越冬茄子生长期长、产量高，故底肥要足，一般每亩施圈肥与鸡粪呈3∶1比例的有机肥5000kg以上，如无鸡粪可将过磷酸钙100kg提前2个月与圈肥混合后发酵，另施氮钾或三元复合肥100kg以上。施肥方法是撒入地面，深翻30厘米、耙平，整成南北向小高畦，畦高13厘米左右，宽50厘米，畦间宽60厘米，于小高畦上栽植2行，株距38厘米，每亩栽植3200株左右。栽后覆地膜，将苗领出，于畦沟内浇水涸畦。今天吴在厚日光温室每亩栽2900株，崔秀国日光温室栽3300株。
采用小高畦栽培可将充足的底肥集中翻整于畦内，覆膜后土壤松软、升温快，并能节制浇水，减低棚内温度，得于通风管理。
茄子栽植最好不重茬，旧棚应进行土壤消毒或上年7～8月份深翻后覆地膜并闭棚高温消毒杀灭黄萎病菌。
2.4 保温增光 棚土应有机质丰富或增施草炭，使土色深且疏软，增强吸热力；采用尼龙细绳吊架，减少遮光；以上午阳光初照和下午照不到棚面为准早揭晚盖草帘，并及时擦扫棚膜上的尘土，使棚温达到适宜茄子生长的范围内(表)。表 棚栽茄子温度控制 ℃——————————————————————————————————生长时期 晴天
阴天
昼温 夜温
昼温 夜温——————————————————————————————————显蕾开花期 25～28 15～17 18～23 13～15盛果期 25～30 20～18～15 22～26 15～13～10(日落～日出) (日落～日出)——————————————————————————————————
严冬期间很少通风，晴天中午棚温达30℃以上时可进行小通风；随天气变暖，通风口可加大，通风时间也加长；外界气温夜间稳定在15℃以上时夜间可不放草帘，天气再热时可将后墙通风口打开，将南侧棚膜卷进行大通风，这时棚膜又起到荫棚作用。
阴、雨、雪天一般在正常揭盖草帘，忌1～2天不揭盖；外界温度太低在雪天晚揭早盖，并及时地清扫雪；长期阴天转晴后中午要稀疏“回苫”短时遮荫1～2天。遇长期阴雪低温可用临时火炉或设电热线加温。
2.5 足肥控水 ①显蕾开期：定植后至门茄花开放。这时温度较宜，一般不追肥浇水，应多次中耕畦沟，并适当通风减湿，促进根深叶茂。②严冬期：12月至翌年2月初。茄子因低温生长缓慢，植株可利用畦内底肥生长，一般不追肥浇水，以免地温下降。③采收初期：2月中旬至3月。此时外界气温逐步回升，日照增长，采收逐次增多，可结合浇水追肥，先于高畦内侧开沟每亩追饼肥40kg，15天底至5月底。此时茄子采收量大，每次浇水都应追肥，不浇清水，一般每次每亩施速效复合肥40kg。⑤采收后期：6～7月份天气炎热，茄子产量是稍减，价格猛路跌要结合浇水少量追肥，以碳铵为主。⑥秋季采收高峰期：指不拔秧，剪秧后二次生长的8～10月份，茄子形成第2个长采收高峰，追肥量可适当增加。
2.6 采用双干或三干整枝 茄子冬季棚栽光照弱、空间小，加之生长时间长，不能采用露地栽培的二叉状整枝法。经两年实践，采用像番茄那样的两干或三干整枝较为理想，即门茄下留一侧枝与主干并进的“两干法”，并用尼龙细绳吊架，留两干还是三干应根据茄株长势和密度来定，如植株营养生长旺盛，也可在摘除枝杈前，在适当的枝杈上保留一个茄子，然后留2片真叶打顶，茄子抗摘收后再将侧枝去掉。生长后期的6～7月份，如茄株触棚顶时，应适当落秧，并将黄老病叶除去。
2.7 及时采摘 94-1早长茄等早熟茄子品种，一般每隔一叶一花序，坐果力强，坐果多，加之严冬气温低，很易在果实坐住后引起植株营养生长不良，出现“小老株”，所以门茄要早摘，如市场需要，果实100g或150g重时也可收摘，以后随生长量加大，果实可大至200～300g收摘，甚至达400g以上再采收。
94-1早长茄果实耐老化，单果重长足500g有时仍葆鲜嫩光这；济南早小长茄果实耐老化稍差，应及时早摘。栽培上应用及时采摘、疏花疏果、激素保果、肥水管理等措施来调节植株营养生长和生殖生长平衡，这是高产的关键。
2.8 综合技术的应用 ①激素保花保果：茄子冬季棚栽因气温低影响正常授粉，特别棚温在20℃以下的冬季、早春和30℃以上的炎夏，易形成“瞎眼果”，在花朵开放时产地都用番茄灵(PCPA)50～60mg/kg蘸花防止落花落果。②追施二氧化碳气肥：在日出后的8～10时施用，多为碳酸氢铵加稀硫酸法，也有用有机物质发酵法，或追施棚用二氧化碳颗粒气肥法等。③用尼龙绳吊架：因双干和三干整枝后，茄秧持续生长，为防倒伏和减少遮光，宜采用尼龙细绳吊架。④根外追肥：茄子采摘盛期的4～5月，每隔15天喷1次叶面肥料，中类有0.2%～0.3%的磷酸二氢钾、0.2%～0.3%的尼素以及0.03%的钛得肥等。
