四、定植：可成片种植，也可在路边、地边种植。成片种植的栽培行向与当地的主要风向平行，以利通风、减少病害。耕翻平整后按行距1．5米，挖40厘米深、45厘米宽的沟，在沟内每亩施用3000公斤腐熟有机肥或800公斤“一特”牌活性有机肥和土掺匀后回填沟内，并浇水沉实。在6月中旬至7月上旬定植，带土起苗，按大小苗分级，将幼苗地下茎着生鳞芽的一端顺着沟向排列，株距25厘米，每亩1800株左右，覆土分两次进行，第一次厚度5厘米，过10天左右第二次覆土，使根茎盘离地面10厘米。
五、田间管理：第一年勤中耕除草，每隔10—15天浇水一次，采笋前要保持土壤水分充足。每年追肥2—3次，春季采收后，夏季各追一次，每亩开沟施用活性有机肥200公斤，下霜前2个月不再施肥。
六、采收：定植后第二年一般不采收，从第三年开始从4月上旬开始采收，合格产品标准：全绿色，不散头，不弯曲，无病虫，长度10—24厘米，直径0．6—2厘米。（下）（北京市农业技术推广站曹华）
