1、松针保鲜法：采集不带露水的新鲜松针。柑橘先阴干表皮上的水分。按大小分类。将同等大小的柑橘果蒂朝上码放在纸箱和木箱里，码放一层柑橘铺上一层松针，直到箱子放满为止。上面加盖松针封严。以后每隔一月翻箱一次。
2、小苏打侵泡保鲜：把柑橘放在小苏打里侵泡1分钟，捞出沥干，装进塑料带里把口扎紧，可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮。3月后也能保持鲜果风味。
3、缸藏保鲜：把缸洗净，用布揩干，移动到贮藏室备用。柑桔采摘下来后，预贮藏2—3天，然后挑选无病虫、无果伤的排放于缸内。有松针可以用松针铺底，果实入缸内以后，前10日不必加盖，如果缸内温度稳定，再加盖移动到阴凉处。
4、窖藏：窖藏历史较长，甜橙的窖藏是湖北、四川等地普遍采用的贮藏方式，成本低，建窖方便。北方的窖也很多。适宜农家一户一地分散贮藏。地窖一般的湿度为95%—98%，温度12C°—18C°，窖口一般要高于地面，防止进雨，窖藏前对旧窖要修整。换上洁净表土。，在放置果品后，还要用40%的乐果600倍液喷窖封窖。
5、洞藏：利用天然山洞贮藏，应注意选择无水、阴凉、温度低，湿度大的山洞。山洞使用前要消毒。
6、农家室内贮藏：利用土房、住房、平房等，选择阴凉、湿度大的地方，采取各种沙藏、缸藏、堆藏、筐藏等贮藏方式，随时掌握贮藏的条件，也能达到较好的效果。
设施贮藏保鲜
1、通风贮藏库保鲜：又叫自然换气库。可以大量的贮藏。
2、机械冷风贮藏库保鲜：在具有良好的隔热、防潮性能的库房中，装置制冷和鼓风设备加以控制，一般贮藏温州蜜桔时间可达120天（11月中旬—3月上旬），总的损耗率分别比室内常温贮藏下降7.5%。冷库贮藏要注意：温度、湿度、通风换气三大因素。
