芭乐即番石榴，别名鸡矢果、拔仔，为桃金娘科番石榴属植物，是热带亚热带常绿小乔木或灌木。台湾的芭乐优良品种具备了生长快、结果早、丰产、优质等特点。
1、珍珠芭乐
树势强壮，生长势强，树形较疏散，枝梢较长，枝条柔软斜生，节间稍长。叶稍薄呈平面展开。叶片长l1.2厘米、宽6.2厘米。二年生树冠幅90.7厘米，株高81.5厘米，茎粗2.1厘米。周年都可抽生新梢，只要有新梢抽生就能在其上开花结果，因此能周年开花结果，但花期主要集中在每年的4月中旬至5月中旬和8月中旬至9月中旬。花期15天左右。果实为圆形或卵圆形，春果有时有明显纵线似南瓜状，果肉脆，但较易软化，种子少而软，风味佳，糖度高，品质好，成熟时果皮呈黄绿色，果肉黄白色，有特殊的芳香味，秋冬果品质优于夏果。夏果可溶性固形物含量为6％～8％，秋冬果可溶性固形物含量在10％～13％之间。最大果重为503.2克，平均单果重210.2克；果实纵径为8.9厘米，横径为6.8厘米；可溶性固形物11.9％，总糖8.1％，总酸0.33％，维生素C含量92.4毫克/100克。
2、水晶芭乐
水晶芭乐长势中等偏旺，枝梢较直立，成熟叶片深绿而宽大。叶长10.8厘米、宽6.5厘米。二年生树冠幅82.5厘米，株高75.1厘米，茎粗2.0厘米。可周年开花，花期主要集中在每年的4月下旬至5月下旬和8月下旬至9月下旬。果实扁圆形，具明显肋状纵纹，果面较粗糙，有纵纹和不规则凸起，果形较不对称，皮黄绿色，肉厚脆甜有香味，果心小，籽少。最大果可达506.2克，平均单果重195.5克；果实纵径为8.5厘米，横径为6.2厘米；可溶性固形物10.8％，总糖7.9％，总酸0.30％，维生素C含量83.6毫克/100克。
3、胭脂芭乐
树势中等，枝条较直立，节间长，生长较慢，叶片长9.8厘米、宽6.9厘米。二年生冠幅45.1厘米，株高68.1厘米，茎粗1.8厘米。可周年开花，花期主要集中在每年的4月下旬至5月下旬和8月下旬至9月下旬。根、叶、茎、果皮、果肉和花均为紫红色，果实呈卵圆形或椭圆形，肉质细嫩，香滑可口，种子少，果肉脆，香气浓，成熟时有些果实会出现裂果现象。最大单果重为365克，平均单果重为150.6克，果实纵径为7.1厘米，横径为6.5厘米；可溶性固形物10.3％，总糖7.1％，总酸0.40％，维生素C含量73.0毫克/100克。
4、新世纪芭乐
树势中等，主枝直立性强，分枝多且密，叶呈浅绿色，叶片长12.3厘米、宽7.6厘米。二年生树冠幅92.7厘米，株高84.5厘米，茎粗2.1厘米。可周年开花，花期主要集中在每年的4月中旬至5月中旬和8月中旬至9月中旬，但秋季的花量较少。果呈圆形至长椭圆形，果面粗糙，果皮淡绿色，果肉厚、质脆。八九分熟时较硬，种子较大、数量中等。果较大，最大单果重为585克，平均单果重为285.6克；果实纵径为9.1厘米，横径为7.7厘米；可溶性固形物9.6％，总糖6.1％，总酸0.38％，维生素C含量80.0毫克/100克。
5、无籽芭乐
树势中等，枝梢较长，枝条柔软斜生，节间较长，叶片薄，叶脉粗。叶片长12.7厘米、宽8.8厘米。可周年开花，花期主要集中在每年的4月中旬至5月中旬和8月中旬至9月中旬，但花量较少，结果少，产量低，抗病性强。果实为圆形或卵圆形，成熟时果皮呈黄绿色，果肉黄白色，质脆，果心小，无种子，品质好。最大单果重265克，平均单果重135克，果实纵径为6.9厘米，横径为6.1厘米，可溶性固形物10.6％，总糖6.8％，总酸0.29％，维生素C含量75.0毫克/100克。
