六、整形修剪
枇杷枝干的生长具有十分明显的规律。幼树中心干其顶端优势特别强，肥大而健壮的顶芽着生在枝梢的顶部，萌芽时唯有顶芽和顶芽以下附近的几个侧芽萌发抽梢成4至6条枝干，轮生为一层，其余芽便成为稳芽而不再萌发，故枇杷的树体结构具有非常明显的层性，为了充分利用这一生长特性，枇杷整形常用低干矮冠或三层（双层）杯状形。
1、低干矮冠形：其特点是树高2米左右，树形较矮化紧凑，生产上便于管理操作，多侧枝少主枝，结果母枝多，内膛光照好，果实商品质量好，经济效益高。该树形适合株行距为2米×3米的枇杷密植园。整形方法为：定苗时选30－50厘米高的幼苗，待成活后，不作任何修剪，让其自然萌发抽生顶芽和侧芽，在其生长期内，将顶芽抽生的延长枝留作中心干向上伸长，并在延长枝以下适当部位，离地50厘米左右处，选留4条向四周分布均匀的侧枝作为第一层主枝，并使之与中心干呈60度左右的角。以后待中心干顶端再次萌芽时，在距第一层主枝100厘米左右处，选留与第一层主枝生长方向上下错开且分布均匀的4条健壮侧枝作为第二层主枝。主枝上配备3－5个枝副主枝，主干高度控制在2米以内。从而使枇杷树成形块。
提早结果，提高枇把园前期经济效益。
2、三层（或双层）杯状形：该树形适宜土层深厚，土壤肥沃，树冠开张，树势强健的品种。整形方法为将当年定植的苗木成活后，从离地约50厘米处短截，中心干延长枝直立向上生长，在其下选留生长健壮，向四周分布均匀的4条侧枝培养为第一层杯状的枝群。与中心干呈70度左右的夹角。第二层在距第一层80厘米处，选留与第一主枝群上下错开的4条侧枝培养成第二层的第二主枝群。第3年，同样在距第二主枝群中心干80厘米，选留与第二主枝群四大主枝上下错开的4枝侧枝，培养成第三层的第三主枝群。干高控制在2．5米内，每层杯状由四大主枝组成，每枝主枝上培养2－3个副主枝，3年完成整形。此树形通风透光，易于管理，产量高、果实品质好，经济年龄长。
3、枇杷的修剪：枇杷是常绿果树，全年生长结果不休眠。因此，枇杷的修剪四季都可进行。其幼树为了扩冠快，早成形，早结果一般不作大的修剪，只对徒长枝进行适当处理，从而增加结果枝组，促进花芽分化。使之提前投产。成年结果树修剪的最佳时期在采果后的6－7月进行夏剪。主要是剪除扰乱正常树形的强旺徒长枝，穿膛枝、密生枝、纤弱枝、交叉枝、下垂枝、病虫枯枝等。同时对衰弱性结果枝组进行回缩短截，更新复壮。结合适当及时的肥水管理，促发大量的生长粗壮整齐的夏梢。因为枇杷当年抽发的夏梢绝大部分是优良结果母枝，90％以上当年能开花结果。实践证明，合理的夏季修剪，是枇杷克服大小年结果，年年丰产的关键。
七、枇杷的果实管理
（一）、促花与提高授粉率：
1、在夏梢抽生前，一定要施足促梢肥，并在夏梢停止生长后，适时配以撑、拉、扭、吊、拿以及环割，环剥等技术措施，促使夏梢尽快转化为当年的优良结果母枝和花芽正常分化率的提高。
2、于夏梢成熟后的7月上旬，用15％多效唑可湿性粉剂兑水500倍液喷雾，隔20天1次，连喷3次。
3、选择两个以上优良品种混栽，配植授粉树，并通过果园放峰等进行异花授粉，提高结实率。
4、搞好夏末秋初枇杷园地的排水和控水，做到适度干旱，减缓生长，促进花芽的良好分化。
（二）、保花保果：枇杷花期长，全树从放花到花开完需100天左右。而且又是冬季开花着果，幼果越冬。因此，为了提高枇杷着果率，确保年年产量稳中有增，故及时对冬季有冻害发生的枇杷产区，花量少的植株，着果率偏低的品种在花期进行恰当的激素处理，保花保果，十分重要。其方法为；
1、花前用中华肥宝或叶宝喷施（参照说明）。
2、花期用绿旺1号（参照说明）＋0．3％的硼砂（或硼肥）喷施。或用0．3％尿素＋0．2％磷酸二氢钾＋0．5％的硼砂叶面喷施。
3、谢花期用赤霉素20×10-6或防落素50×10－6叶面喷施，均可显著地提高枇杷着果率和结实率。
（三）、疏花疏果：
1、疏花：幼苗定植的头三年，为了尽快扩大树冠早成形，促进营养生长的需要，应将全树花穗一律疏除，为培育更多的健壮枝组，为早结丰产打好基础。枇杷不但花期长，而且花量大，每穗约50－100朵花，多的高达200朵以上。易造成树体营养的大量损耗。故从节约养分的角度讲，必须及时疏除过多的花，使营养生长与生殖生长趋于平衡。时间在10月中旬至12月下旬为宜。疏花穗时应先疏去弱而小的，保留大而壮的。并整穗从穗梗基部疏除，让所留花穗均匀地分布全树，以提高着果率。
2、疏果与培育优质大果：疏果是克服枇杷大小年结果、提高其果实的商品质量，增加优质果比例，确保产量和经济效益的重要措施。疏果时间：冬季无冻害地区，2月中旬以后进行。有冻害地区宜在气候日趋暖和的3月中下旬以后进行。首先疏去病虫果，冻害果，畸形果，小果等。大果形品种如大五星、龙泉一号、解放钟等，每穗留果2－3个，中等果品种如太城四号，软条白沙等。每穗留果一个。当然在上面疏花、疏穗、疏果三个环节，从最大限度减少养分消耗，省工省时出发，疏果不如疏花，疏花不如疏穗。为了培育更多更好的枇杷优质大果，从而获得更高的经济效益，可采取以下措施：
（1）、在2月下旬、3月下旬、4月中旬即采果前的30－60天，结合疏穗、疏花、疏果的同时，采用植物生长激素九二0浸果，可明显地促进果实的膨大和增重。
（2）在幼果发育膨大期的3－4月，多次采用0．3％的尿素＋0．2％的磷酸二氢钾＋0．3％钾宝每隔半月进行1次根外喷施，均能有效地改善树体营养状况，增强树势，提高着果率，增加优质大果的比例，起到投资少，收益高的良好作用。
（四）、果实套袋：宜在定果后抓紧进行。其袋纸可用牛皮纸，废报纸等制作。这里应注意的是，袋宜大，果面不接触袋壁，果实处于袋中央部位。中果形品种一穗一袋，大果形品种如大五星等则一果一袋。袋口拴紧，从上到下，由里到外进行操作。直至果实成熟采收的前几天才取袋。果实套袋，不仅能有效地防止鸟类，梨小食心虫，吸果夜蛾等病虫害为害枇杷果实和日灼病的发生，同时还会大大地减少裂果和喷药次数。从而降低生产成本。有效地防止药液接触果面，生产天然绿色食品。果实着色好，外观艳丽。提高枇杷果实的商品价值。
八、病虫害防治
（一）病害防治：
1、炭疽病：主要危害苗木和果实。通常以湿度大，排水不良，土壤透气性差，氮肥施用过重的枇杷园发病重。发病时期一般为3月下旬至5月上旬。防治方法：
（1）、重施磷钾肥，少施氮肥，增强树体抗病能力。
（2）、认真搞好园地排水和控水，降低其湿度，增强土壤透气能力。
（3）、于果实着色的1个月以前用80％的炭疽福美可湿性粉剂600至800倍液兑水喷雾2－3次，或用50％的甲基托布津，500至600倍液，兑水喷雾2次。
2、灰斑病：主要危害叶片和果实。叶片受害发病严重时，造成大量落叶，若果实受害，果表将发生无数紫褐色园形病斑–即小黑点，散布于果皮表面。该病是目前危害枇杷的主要病害。防治方法：
（1）加强枇杷园地的土壤和肥水管理，增强树势、提高抗病能力。
（2）清除落叶，枯枝、病枝，减少越冬病菌滋生场所。
（3）在春、夏、秋梢萌发期，每隔半月用50％托布津可湿性粉剂兑水500至600倍液，或65％代森锌兑水500倍液喷雾。均能有效地控制该病的发生。
（二）虫害防治：
1、黄毛虫：是危害枇杷最严重的主要害虫。全年发生3代。每代均发生在嫩梢萌发后。主要为幼虫吃食新梢嫩叶，嫩叶吃完吃老叶；严重时，可将植株叶片吃光，造成枇杷死亡。防治方法：
（1）认真搞好冬季清园，清除园地枯枝落叶和越冬虫蛹，并将树干涂白，在1－2龄幼虫发生高峰期、实行人工捕杀。
（2）、防治重点主要在幼虫期，可用氧化乐果1000倍液＋20％杀氯菊酯4000至5000倍液或50％敌敌畏乳剂1500倍液等兑水喷雾，每隔半月1次，连喷2－3次。
2、其它害虫：如舟形毛虫，梨小食心虫、蚜虫等。可选用吡虫蛉，灭扫利，敌杀死等药剂，在防治主要害虫时兼治。
卢德明（成都市浦江新区驭虹路42号侧附1号）
