但叶子可以吃，它的花及根也可以吃。
蒲公英还是一味很好的中药。
蒲公英：别名 黄花地丁、婆婆丁、奶汁草。
来源 为菊科植物蒲公英TaraxacummongolicumHand.-Mazz.的全草。
植物形态 多年生草本，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。
生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。
采制 春至秋季花初开时连根挖出，除去杂质，洗净，晒干。
化学成分 全草含蒲公英甾醇（taraxasterol）、胆碱、菊糖和果胶等。
性味 性寒，味苦、甘。
功能主治 清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于乳痈、瘰疬、疔疮肿毒、咽痛、肺痈、肠痈、目赤、湿热黄疸、热淋涩痛。
