鲜花不仅是观赏的植物，而且还是餐桌上时尚的菜肴。赏花，使人心旷神怡。食花，使人强身益寿。从营养学角度来说，鲜花食品是人类迄今为止发现的营养较丰富的食品之一。据测定，鲜花则含有多种人体内所需的氨基酸。多种维生素和微量元素，还含有人体所需的延缓人体衰老的激素。凡人体所需营养素，在鲜花中基本都能摄取到。如黄花菜中就含有丰富的维生素A、B、C及一些蛋白质、多糖、脂肪和许多氨基酸类物质。鲜花无疑是人类强身健体的良药。它不仅利气养血、清热解毒、润肺平肝、健脾和胃，亦可益阳养颜，常食可使人健康与幸福。下面介绍几款补肾壮阳的美味花卉食谱。
兰花氽丸子
原料：鲜兰花5g，猪瘦肉400g，芡实、莲子、姜末各5g，鸡蛋60g，葱末10g，精盐3g，味精2g，白胡椒面1g，麻油5g，鸡汤适量，湿淀粉10g，猪油、料酒各10g。
制法：兰花洗净控干放在盘内；芡实、莲子研粉；猪肉去筋膜，用刀背砸成细泥置盆内，用鸡汤，葱、姜水懈成糊、加芡实，莲子粉及精盐、味精、料酒、猪油、蛋清、湿淀粉搅匀成馅。锅中加适量水，将馅料挤成丸子放入锅中，再移至火上烧开，去浮沫离火。另取一锅注入清汤，烧沸后加精盐、味精及白胡椒面去浮沫，并将汆好的丸子捞入锅中，淋入麻油，撤上兰花，即可服食。
功效：益肾助阳，适用于前列腺炎所致阳痿、遗精、早泄等症。
桂花粟茸福米糊
原料：栗子250g，糯米100g，糖桂花适量，白糖100g。
制法：栗子煮熟后去壳压成茸。糯米淘净用文火煮粥，待熟时调入栗茸和白糖再煮5分钟，撤上糖桂花。
功效：益肾补虚、壮阳，适用于肾气不足、腰膝酸软、尿频尿痛、尤益于老年肾虚者。
荷花藕奶
原料：荷花一朵，鲜藕50g，椰浆15g，冰糖5g。
制法：鲜藕洗净切片，用水浸泡15分钟，再用粉碎机打成茸，下入椰浆煮开，和匀后入碗中。荷花经处理后，摆在盘中，撒花蕊即可。
功效：补肾益阳、养精涩肠、清心安神。
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（记者据）
