我国是世界上最大的梨生产国，1996年全国有梨树93．3万公顷，年产量580万t，接近当年世界梨总产量的一半。
我国众多的梨树品种中，除鸭梨及黄县长把梨有部分出口外，其他品种仅在国内市场销售。随着日本梨新品种的引进，传统的名牌梨果如鸭梨、砀山酥梨等逐渐失去往日的优势，因此在市场竞争异常激烈的今天，实施名牌战略，夺回失去的优势，生产出高档果品占领国际市场，除发展和改接质量高、市场竞争力强的好品种外，先进的丰产栽培技术也是梨果优质、高产的关键。
1定植技术
1．1栽植时间栽植梨树的适宜期一是早春，二是秋天。寒冷地区宜春季定植，温暖地区可秋季定植。早春定植自土壤化冻后至发芽前进行，秋季定植多在苗木落叶至土壤冻结前栽植，为了冬季新栽苗木安全越冬，栽后随气温逐渐下降，应将定植的苗木埋土堆防寒，土堆高30–40cm。
1．2栽植密度一般株行距有4mx4m、3mx4m、2mx4m三种，主要根据品种特性和土地条件而定。不同品种生长势不同，树体小，成枝力弱，如鸭梨、长十郎、矮香等品种栽植密度可大些；树势强，树冠大，成枝力强的品种，如慈梨、锦丰梨、苹果梨等品种栽植密度可小些。栽植前，要施足底肥，每株施腐熟农家肥20kg混拌1kg过磷酸钙。
1．3苗木处理栽前将苗木选好，剔除弱苗、病苗等。根系修剪后必须在清水中浸根24小时，用5度石硫合剂消毒。栽植深度以接口离地10cm为宜。天晴时，栽后灌水两次，第二次灌水后要立即覆膜保墒，提高地温，定干后在上部套防虫袋，防止害虫伤芽。
2土肥水管理
2．1土壤管理梨树多数栽在沙滩地或山坡上。沙滩地保肥保水力差，山地一般土层浅，均对根系的发育限制很大，且水土流失严重，由于梨树的根系分布深而稀疏，为保生长优质高档梨果，必须进行土壤改良。
对沙地梨园的土镶改良，要挖沟排水，降低地下水位；对沙层沉积泥板层，应结合深翻，打通泥板层，把沙翻下；对沙层下沉积砾石的梨园，在株间挖沟，深度1m，将砾石拣出，填加有机肥和壤土。
对粘土地梨园的改良，应以营养沟改土法最好，动土面积大，改良范围广。营养沟深度60cm以上，回填时多加秸秆柴草，多施有机肥，还可掺入一定数量的沙子，增加土壤透气性，填满后沟上再起垄，灌水时不浸没垄顶，水由两侧渗透，防止沟内积水。
对盐碱地梨园的改良，一是搞台田种植，二是挖排水沟，三是种植或间作绿肥作物。
对山岭薄地梨园的改良，可通过扩穴松土增加土层厚度，使活跃的表层根发达，增加吸收能力，并多施有机肥和好土，有条件的梨园可压土15–20cm。
2．2施肥梨树生长发育所需要的化学元素多达40余种，其中需量最大的是氮、磷、钾三要素。不同品种对肥料的需求量不同，一般来说每667平方米年施用氮12–13kg、磷8kg、钾10kg，根据梨产区生产的经验，应突出抓好以下几个时期的施肥。
基肥是梨树栽培中最主要的一次肥料，最好在采果后至落叶前这段时间施下，施肥量占肥料总需求量的65％，以优质农家肥混拌复合肥或过磷酸钙。其基肥可采用环状施肥、放射状施肥、条状沟施肥和全园施肥等方法施用。
追肥第一次于生理落果后，第二次在果实采摘后进行，施肥量一般按667平方米产100kg果追施尿素0．5–1kg、过磷酸钙1–2kg、草木灰3–5kg为宜。追肥方法一般采用放射状、条状、环状沟施或穴施，深度10cm左右。追肥结合梨园灌水效果更佳。
另外，叶面追肥具有很好的保叶保果作用，对生产优质果十分有利。在土壤追肥不足时，及时进行叶面追肥很有必要。叶面追肥可采取0．3％–0．5％的尿素、0．2％–0．3％的磷酸二氢钾、0．5％–1％的硫酸钾喷施于梨树叶片的背面，效果迅速。
2．3灌水合理灌水对梨树的生长和结果非常重要。灌水时期要抓住以下几个关键时期，一是发芽前后至开花前后；二是幼果膨大期；三是果实迅速膨大期；四是结冻前。灌水方法采用沟灌、树盘灌、穴灌、喷灌和滴灌几种。
3花果管理
梨树要实现果品优质丰产，必须确定梨树合理负载量，花果管理是关键。
3．1疏花疏果梨树花先于叶，边花营养条件好，先开，疏花时间掌握在花序分离时疏中心花蕾，每一花序留边花1–2朵，如果花量特别大，可疏花序留空果台；疏果应越早越好，从5月上旬开始至5月底结束，留果标准要求20–30片叶留一个果，保证果品的产量和质量。
3．2提高坐果率梨树白花授粉率极低，需要品种间异花授粉。增加授粉率是提高坐果率的关键。放蜂传粉，蜜蜂是传粉的主要昆虫，梨园放置蜂群有利于梨树授粉。一个蜜蜂要携带5000–10000花粉粒，一巢强壮的蜂群可保证3335–6667平方米果园授粉，蜂群之间相距100–150m。此法可提高坐果率20％左右。人工授粉，选择亲和力强、花粉量大的品种作授粉品种，采集成熟即将开裂或刚刚裂的花药，放在散光下晾晒，使花药开裂。采集的花粉贮放在低温干燥的条件下备用。人工授粉方法可采用人工点授、机械授粉和液体授粉等。
3．3果实套袋梨果套袋可以有效地提高果实品质，增加果品外观光洁度，而且还有防虫、防日灼、防污染等作用。套袋时间为疏果后立即进行，一般疏花后35天开始，10天内完成，套袋时一定要扎严袋口，以防病虫侵害、透风或灌水。
4主要病虫防治
梨树病虫以综合防治为主，人工防治和药剂防治相结合。危害梨树的主要病害有黑星病、赤星病、轮纹病等；主要虫害有梨大食心虫、梨小食心虫、梨园介壳虫等。
4．1主要病害防治梨黑星病主要危害芽叶、新梢、花和果实。病菌主要在芽鳞内越冬，也能在枝节梢病部或落叶上越冬。防治方法：①加强肥培管理，增强树势，合理整形修剪，使树冠内通风透光良好；②清除病源，冬剪时注意剪除病芽、病枝并彻底烧毁；③在梨树落花后7–10天喷施杀菌剂20％代森铵水剂1000倍液或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液，在发病盛期6、7月份喷杀菌剂2–3次另加施50％退菌特可湿性粉剂600倍液或80％代森锌可湿性粉剂800倍液等。
梨赤星病主要危害叶片，其次危害嫩梢、果柄和果实。病菌以桧柏、龙柏等为中间寄主。防治方法：①梨园周围5000m内不种植桧柏、龙柏等中间寄主；②梨树开花前喷1–2次0．3–0．5度石硫合剂；③5月下旬喷50％多菌灵可湿性粉剂700倍液或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液。
梨轮纹病主要危害枝干和果实、叶片，病菌在病枝干、病果和病叶上越冬。防治方法：①加强栽培管理，合理疏花疏果，增强树势，提高树体抗病性；②结合果树冬剪，剪除病枝，刮除病斑，集中烧毁；③在刮除病斑后全树喷40％福美胂可湿性粉剂1000倍液或5波美度石硫合剂；④5月份喷3–4次杀菌剂，50％多菌灵可湿性粉剂800倍液或50％退菌特可湿性粉剂600–800倍液。
4．2主要虫害防治梨大食心虫主要以幼虫危害梨芽、花丛和幼果。防治方法：①冬春剪除被害芽，花序分化期开始摘除虫花虫果并及时烧毁；②幼虫出蛰期及转芽期和转果期，用50％对硫磷乳剂1500倍液或20％杀灭菊乳剂2500倍液喷杀。
梨小食心虫主要危害梨树新梢和果实。防治方法：①采取树干绑草诱集越冬幼虫，冬春结合刮树皮一起烧毁；②前期园内释放赤眼蜂，每代放蜂5–6次，每次667平方米2万–3万只；③结合清园，及时剪除被害虫梢虫果；④在成虫羽化期和孵化期，用50％杀螟松乳剂1000倍液或50％对硫磷乳剂1500倍液喷杀。
梨园介壳虫主要危害梨树树干、树叶和果实等。防治方法：①树枝发芽前喷波美5度石硫合剂，消灭越冬幼虫；②初孵化若虫离母体扩散危害时，喷施80％敌敌畏乳油1500倍液或喷施30％华威一号乳油1000倍液；③保护天敌。(安徽省安庆市林业局，246001)
摘自：2002年第11期《中国种业》
