将两株或多株南瓜蔓并接在一起，可以生长出一个新的主蔓。这新的主蔓由两株或多株根系吸收供给养分，可使南瓜产量成倍增长，且品质也有很大提高。
南瓜并接的前期工作如播种、选种、浸种、催芽和育苗等法均如常规方法。栽植前１０天左右挖穴，穴的深度和宽度为常规栽培的１～２倍。穴中多施有机肥，增施磷钾肥做底肥，肥土混合后覆土填满穴坑并稍高出地面。定植时，在穴中栽植２～４株瓜苗，株距２５厘米左右。
并接有三种方法：一是两株并接，即在每株主蔓长到６０厘米长时，先用利刀削去每株主蔓尖部，削口断面要相对，断面形状、大小要基本相同，然后把两株的削面合拢对齐，用麻皮或塑料条捆扎吻合，并抹去接口处下部各株上的侧蔓和侧芽，２～３天后，切口就可愈合并长出新蔓；二是三株并接，先并接好两株，待新株主蔓长到５０～６０厘米长时，再按相同的方法与第三株主蔓并接；三是四株并接，先每两株主蔓并接，待新主蔓长到５０～６０厘米长时，再用同法将两个新主蔓交接在一起即可。
并接后要及时去除徒长蔓。徒长蔓着生在接口部位，只长蔓不开花结果、空耗养分和造成阴蔽，不利于生长，应及时去除。徒长蔓与新主蔓的区别是：徒长蔓位于接口下方，伸长速度极快，每天可伸长１０厘米以上；新主蔓（结瓜蔓）着生在接口的背面，生长慢而壮实。待徒长蔓长到１０厘米左右时，用利刃切除即可。
注意事项：并接工作应在阴天或晴天下午４时后进行，晴天并接后应及时用树枝遮阴，防止烈日暴晒。并接后两天内，切忌雨水冲刷接口，严防捆扎带松动，并且要保护接口以下部位的叶片。新主蔓２～３个时，只保留一个健壮的主蔓结瓜，其余的应及时去除。并接后的生长过程中，应重施磷钾肥，少施氮肥。若在花果期补施二氧化碳气肥，增产效果更好。此外，削口和并接时应保护削口背面的芽点，捆扎时应将芽点露在外面，使芽点尽快形成新主蔓（结瓜蔓）。新主蔓形成后的其他田间管理如常规。
