一、蓟州脆枣无公害栽培技术：
1、蓟州脆枣的苗木繁育蓟州脆枣的苗木繁殖和其它枣树品种一样，有多种方法，如分株繁殖法、扦插繁殖法和嫁接繁殖法。但生产上用的最多的方式还是嫁接法。优点是在短期内繁殖出更多的苗木，便于利用野生资源，能节省土地和劳力，同时能保持母本的优良性状，并且比根孽苗结果早。有条件的地方可以用脱毒苗，效果最好。
1.1嫁接不管是培育苗木还是进行对其它枣树品种进行高接换头，采用腹接的方法均可，成活率一般可达到90%以上。注意事项如下：1、嫁接时间，天津地区一般在4月中旬～5月上旬，根据物候期是在当地枣树已经萌芽长到1厘米左右时进行为宜，过早过晚均影响成活率。
1.2嫁接方法 选用蜡封的接穗进行嫁接，一般采用腹接的方法：将接穗用剪枝剪，削成一3厘米的长削面，与其相反的一面削成2厘米左右削面，然后在砧木上、选好嫁接部位，用剪枝剪向下斜剪一切口，切口的深度根据砧木和接穗的粗细而定。粗的切口要长，细的切口要短。接穗入切口内，长削面向内，短削面向外，使形成层对齐，用塑料条将嫁接口和砧木伤口绑紧严，此法操作简便，嫁接成活率高。劈接和腹接在枣树嫁接中应用最多。接口易愈合，苗木生长快。这两种方法操作简便，容易掌握，对砧木和接穗的粗细要求不严，细砧木，粗接穗也可嫁接。接后注意除萌和浇水、除草等管理，一般当年成苗。
2、园址的选择
枣园立地环境中的大气、水体和土壤污染是枣果受污染的重要渠道。根据枣树的生物学生态学特性，本着“因地制宜，适地适栽”的原则，远离城市和交通要道，周围无工业或矿山的直接污染源和间接污染源，在相当大的范围内有无粉尘、酸雨的侵袭，尤其在河流的上游应无污染源。基地要距离公路50～100米以外。该地域的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家标准。
3、定植建园
3.1选用壮苗，合理密植
建园时必须选择高度在0.8m左右、基径0.8厘米以上，侧根较多的一级苗，做到根系完整。栽前首先将伤根进行整修，保留根系长度20cm以上，然后用50×10PPM的ABT生根粉溶液浸泡1-1.5小时，再用泥浆蘸根。为获得早期产量，可以进行密植，株行距宜掌握在2×3m或1×3m,亩栽110或222株。按照栽植行距，挖宽60cm，深80cm的沟，将表土与底土分开堆放，沟底先铺放10cm厚的麦秸，再将土杂肥与表土混合，均匀回填沟内。在土回填到离上口20厘米时，沟内撒施保水剂，每亩用量为2公斤，最后灌水沉实。一般亩施有机肥3000kg。定植后灌足水，然后覆土封实。
3．1覆膜增温保墒
枣树定植时间要适时，最好在枣芽芽眼明显膨大时进行栽植，不能过早或过晚，定植过早常会出现迟迟不发芽现象，其主要原因是土壤缺水和地温太低，枣树树萌芽所需要的温度较高，定植过早，气温太低，反而增加主干水分的蒸发，降低成活率。覆膜是增温保墒，促使生根旺长的有效措施。枣苗定植后浇足水，水渗下后要松土覆膜保墒。可用塑料薄膜覆盖树盘，对增温保湿，促使发根生长，具有良好的作用。
3.2主干套袋
苗木定植后，随即定干,定干高度不宜为高,一般为60厘米左右。然后用长60厘米、宽2厘米的塑料袋将主干套上，上下口扎紧，以后随着新梢的生长到1厘米长时，将上口放开，或在袋上扎孔，使新叶逐渐适应外界气温的变化，此法可以大大减少苗木的水分蒸发，成活率可达到95%以上，特别是在干旱少雨的地区，效果更为明显。
3.3枣苗植前催芽技术
因为枣树自然休眼时间长、可达6个月之久，受外界条件影响大，直接定植会苗木影响到成活率，所以用植前催芽技术可以明显提高成活率。方法如下：
3.3.1定植苗木在秋季或于早春3月上旬解冻后出圃，选用基径0.8厘米，高80厘米、侧根3条、长度在15厘米以上的壮苗，随即对剪去苗木上的所有分枝和并对根系剪平伤口，同时进行定干，定干高度为30～40厘米。将苗木的根系放在50PPM的ABT生根粉中浸泡30分钟取出，然后装在上口直径30厘米、高20厘米的塑料或土制营养钵中，其中加入熟土：砂：腐熟有机肥比例为7：2：1份，栽后放进准备好的温室内，室内做南北方向、宽1.5米、深25厘米的畦，将营养钵在畦一端摆放挤实，钵间用土填充，然后灌水沉实。
3.3.2温、湿度管理苗木进入温室后，不能升温过快，否则会出现先发芽后生根的现象，影响成活率。升温时要分三个阶段：前一周白天温度保持在12—15度，夜间10度左右，湿度60%；第二个阶段8～14天，白天温度在15～20度，夜间15度，湿度65%。第三个阶段，第三周后白天20～25度至发芽，以后可达到28～30度，夜间温度20度左右，湿度80%。展叶后一周，用500倍的尿素溶液喷施叶面，以后每隔10天喷一次300倍的尿素溶液和300倍的磷酸二氢钾2～3次．4月中下旬。新梢长到20~30厘时，开始进行通风，进行炼苗，以适应外界自然环境，5月中下旬可以定植到田间内，此方法可以提高成活50%以上。
4．科学施肥灌水
秋末落叶前一个月施足有机肥,重点是多施农家肥和绿肥，以改良土壤性状和增加土壤的有机质含量，此时根系有较强的吸收能力,叶片的光全能力较高,施及的肥料可充分的吸收,提高肥料的利用率，发挥肥效。施肥方法可以用条状沟施法，在行间离树干60厘米，挖宽深各为70厘米的沟，有机肥中要加入适量的果树专用肥，亩施专用肥75公斤。生长季追肥的多少，应先进行土壤检测，根据土壤的有效成份，以及枣的需肥特点进行科学施肥，根据枣树物候期需肥特点，一般1年进行3次。第1次在萌芽前(4月上旬)，第2次在开花前(5月中、下旬)，第3次在幼果膨大期(6月下旬到7月下旬)，幼树以追氮肥为主，氮、磷、钾混合比为1：0.5:0.6。进入7月以后，结合枣的病虫防治加入0.3%磷酸二氢钾进行根外追肥,连续喷2～3次。由于蓟州脆枣的抗旱能力很强，对水分的需求不高，但在有灌溉条件的地方,也可分别在萌芽花前、初花期、果实膨大期最后灌足冬水。
在年降雨量极少或山地无水浇条件的果园，夏季杂草生长旺盛时期，可以割草对枣树下进行覆盖，起到保持水分。增加土壤有机质的作用。
5.加强树体管理
蓟州脆枣因为结果早，极丰产，树体年生长量较小，长势中庸，在幼树期修剪重点以培养树体生长为主，重剪促枝，加快成形，尽量减少结果量，要因树定枝,因枝修剪,合理整形,改善光照条件。夏剪采用摘心、疏枝、除萌蘖,调节营养分配。促控结合,使其尽快形成结果树冠,在结果的同时积极培养丰产树形。根据品种特点,培养成丰产的树形结构。蓟州脆枣最适宜的树形是细长纺缍形：它的树体结构是，干高50cm左右,树高1.5～2.0m,在中心领导干上直接配置6～7个结果枝组,螺旋状均匀排列,每个结果枝组留5～10个2次枝,树冠直径1.～1.50m,呈圆柱形,适合于密植丰产栽培。树冠内空间大,有利于通风透光,适合丰产栽培。
6、加强花期管理,保花保果
蓟州脆枣开花多、花期长,座果率极高,且在生长期间落花落果现象轻。比其它枣树座果率高10%，但如果遇到特殊的不良气候时，可采取以下技术措施。
（1）盛花期于早上9点前，或下午5点后喷10mg/L赤霉素+0.3%硼砂的混合液。
（2）枣树开甲枣树开甲可以起到调节树体营养的作用。对生长旺盛的枣树,通过开甲,切断韧皮部,使叶片制造的营养物质集中供应开花座果。盛花期,在主干离地面15cm处进行环剥,宽度为树干的十分之一，深达木质部,但不伤木质部,剥后用塑料薄膜包扎伤口即可。主干环割是枣树增产的一项主要技术措施,它可使座果率提高30%以上。
（3）枣头摘心当年新生枣头长到25～30cm时,进行枣头摘心,可控制发育枝的生长,增加2次枝生长,一般是弱枝轻摘心,强旺枝重摘心,主要是起到削弱顶端优势，控制枣头生长，减少营养消耗，缓解新梢和花果之间的争夺养分的矛盾，促进座果。
（4）花期喷水因枣树花期正处高温干旱天气,易出现枣花柱头失水脱落现象。此时对树冠喷水,加大空气湿度,有利于枣花受粉。喷水宜在晚上喷效果最好，可以延长叶片和花的湿润时间，对提高座果率很有效
7、加强病虫防治
为害蓟州脆枣的病虫主要有桃小食心虫、枣瘿蚊、红蜘蛛、枣缩果病等。要根据病虫害的发生情况及时采用人工、物理与化学防治相结合的综合防治方法。
7.1人工防治是在枣树落叶后，彻底清除园内杂草和落果、落叶，集中销毁。在萌芽前围绕树干涂抹一圈粘虫胶，可有效的防治具有上下迁移习性的各类虫害。物理防治方法，主要是用性诱剂进行诱集有趋化性的害虫，比如可以诱集到桃小食心虫雄成虫，使其不能进行交配产卵，控制其发生。
7.2化学防治是在萌芽前对全树喷施一次5度石硫合剂，减少病源基数。4月下旬至5月下旬喷吡虫啉+菊脂类，防治绿盲蝽、枣瘿蚊、食芽象甲。5月、6月各喷一次2000倍螨死净防治红蜘蛛，7月下旬开始每隔15天喷一次杀菌剂如甲基托布津和多菌灵，并且与1：2：200倍的波尔多液交替使用，防治效果很好。
