低温阴雨时期蔬菜的防寒技术

一、春季的天气气候特征春季是冬季到夏季的过渡季节，气温逐步升高，但由于广东省和广州市地处东亚季风区，每年2、3月间东北季风仍盛行，这时北方冷空气继续南侵，常与来自热带洋面的暖湿气流相遇于华南地区，往往形成两股势均力敌的冷暖气流交锋，并徘徊于南岭至广东沿海之间，称之为南岭静止锋或南海静止锋，因而导致广东省和广州市常出现持续的低温阴雨天气。二、春季低温阴雨对蔬菜生产的影响春季低温阴雨主要使蔬菜作物造成冷害和湿害。可能出现如下情况：1、促使冬性弱的叶菜提早抽苔开花春季供应市场的蔬菜品种多是冬季播种的叶菜，叶菜类蔬菜是以其叶片为采食部分的，在生产上不希望过早抽苔开花以免影响产量和品质。抽苔开花一般要经过充分的低温春化和足够的长照诱导之后发生。这些短日照耐寒性的叶菜抗寒性较强，需短日照才不致过早抽苔开花，2、3月尤其3月以后出现持续低温阴雨天气，促使冬性弱的叶菜通过春化阶段，进入光照阶段；广州市3月后气温已回升，可照时数延长，便出现冬性弱的叶菜提早抽苔开花，提早衰老，造成产低质劣，缩短冬播叶菜供应期。2、导致春播喜温蔬菜烂种死苗持续低温阴雨天气，不利于喜温喜光的春播瓜豆、通菜等出苗生长，甚至出现烂种死苗，从而推迟春播蔬菜上市供应期。3、造成湿害和诱发病害湿害是土壤过湿造成蔬菜作物的危害。湿害发生的主要特征是蔬菜作物生育期，尤其是幼苗期多雨，地下水们位高，土壤处于水分饱和状态，持续时间较长。湿害多发生在气温较低的春季。湿害使蔬菜根系活动受到抑制导致衰亡，并造成土壤产生有毒物质，如硫化氢、甲烷等毒害菜苗；菜田渍湿板结，蔬菜长势减弱、发黄、腐烂，不仅使冬播叶菜提早衰老，缩短上市供应期，也影响春播瓜豆生长发育，推迟上市期。春季阴雨多，空气湿度大，菜田渍湿，往往诱发各类蔬菜病害盛发，从而影响蔬菜作物生长发育和产量形成。由于冷害和湿害，导致出现蔬菜供应上的春淡季。三、低温阴雨的防御措施广州市春季低温阴雨总的趋势是北重南轻，山区多于平原，2月多于3月。春播喜温蔬菜播种育苗应遵循的原则是：力争避过严重低温阴雨期，采用保温育苗抵御一般低温阴雨期，培育健壮菜苗渡过连绵阴雨期。其具体措施如下：1、大力发展工厂化和保护地设施栽培，提高早春蔬菜的现代化生产水平。如采用温室、塑料大、中、小棚覆盖、风障阳畦、地膜覆盖等栽培以弥补露地生产因低温阴雨造成的冷害、湿害的损失。2、推广营养基质育苗，以缩短在田栽培时间，品种上主要抓“五早”，即早青瓜、早匣瓜、早通菜、早苋菜、早玉豆，促进其提早春季蔬菜上市期。3、选育抗逆性强、适应性广的品种。如选冬性强、抽苔迟的迟甘蓝、迟生菜、迟椰菜、迟绍菜等，以延长春季蔬菜供应期。4、菜田挖深沟与田外排水沟配套，有条件时可挖暗沟排水，降低菜田的地下水位；通过深耕和多施有机肥改良土壤，防止土壤板结，提高渗水能力；低洼湿地安排种植耐湿性蔬菜；水稻田和菜田应成片种植，防止插花种植导致水田附近的菜田水位上升，湿度过大。5、注意及早防治高湿条件下可能产生的各种病害。作者：涂悦贤（广州中心气象台）