选用良种选用植株生长势强，株形直立紧凑，叶片深绿色，蜡质多，花球颜色深绿，紧实，花蕾小，花球大，球形美观，耐运输的品种。
2育苗一是防止苗龄过长，以免形成小老苗和早期现蕾，二是防止秧苗徒长，植株生长瘦弱导致减产。
２．1苗床准备播前结合翻地，每平方米苗床施腐熟过筛的农家肥１５千克，磷酸二铵２５克，并用５０％托布津５克或５０％多菌灵１０克进行土壤消毒，整平畦面，再在苗床上铺１５～２０厘米厚的营养土（营养土配制：用１份过筛的腐熟的农家肥与２份过筛的肥沃园土配制成营养土，每立方米营养土再加过磷酸钙１千克或磷酸二铵０．５０千克，麻渣、鸡粪２～３千克拌匀后使用。
２．2播种育苗播种前将种子用５０℃温水浸泡２０～３０分钟后立即移人冷水中冷却，晾干后待播，春季育苗在４月初，夏季育苗在６月中旬。育苗播种前浇足底水，划成７厘米×７厘米的小方块，指头在中间按一小窝、每一窝放1～２粒种子，然后均匀地用细筛撒施０．８０～１厘米厚的细绵砂，再喷洒７０％托布津８００倍液或７５％百菌清１０００倍液和４０％甲基异柳磷１０００倍液预防苗床病虫害，最后用竹杆搭成小拱棚，上面覆盖地膜。
２．３ 苗期管理苗期要严把三关，一是要及时揭膜。地膜覆盖时间长，拱棚内温度高，苗子容易徒长；二是要适时适量灌水。苗期应保持土壤湿润状态，防止水分过多或干旱，一般幼苗出土，子叶展开后适当控制水分，防止苗子徒长、三是预防病虫害。西兰花苗期主要害虫是蚜虫、菜青虫、黑绒金龟甲，选用适用农药对症防治，蚜虫和菜青虫用２．５０％溴氰菊酯２５００倍液或２０％速灭杀相乳油２０００～３０００倍液或２．５０％快杀灵乳油（亩用量１０～２０毫升）防治。黑绒金龟甲用５克炒熟的麦麸拌上５０克４０％甲基异柳磷配成毒饵撒放在苗床四周防治。
３ 定植
３．１ 整地施肥定植地每亩施优质腐熟的农家肥４０００～５０００千克、麻渣１００千克、尿素１０千克、过磷酸钙５０千克做基肥，然后翻耕均匀整平后作畦（垄），垄宽７０厘米，沟宽３０厘米，垄高２０厘米，垄面覆盖９０厘米的地膜，等待定植。３．２ 定植当幼苗５～６片叶，苗龄４５天左右即可定植，定植前两天浇透水，切块起苗移栽，减少根系损伤。按行距５０～０厘米，株距４５～５０厘米移栽，每亩保苗２５００～３０００株。
４ 田间管理
４．１ 追肥定植缓苗后１０～１５天追第１次肥。每亩追尿素１０～１５千克，磷酸二铵１５千克，亩喷施植物动力２００３液体肥料１５毫升，顶花蕾出现时追第２次肥，每亩追施磷二铵１５～２０千克。花球膨大期叶面喷施０．０５％～０．１０％的硼砂溶液和钼酸铵溶液，以提高花球质量，减少黄蕾、焦蕾的发生。同时亩喷施植物动力２００３液体肥料１５毫升，促进花球膨大，增加作物营养，提高作物的抗逆抗病能力。
４．２ 灌水每次追肥后应及时灌水，莲坐期后适当控制灌水，花球直径２～３厘米后及时灌水，保持见干见湿，使土壤相对湿度达６５％～８０％。及时去除侧芽，减少养分消耗，促进顶花球膨大，达到商品标准。
４．３ 束叶遮荫采摘前５～７天束叶遮荫，即将花球外围两边老叶主脉向内折断，在其上搭个遮荫小棚，遮住强光，防止太阳强光照射而使花球变紫开花，质地变粗，纤维增多而降低品质和商品率。
４．４ 病虫害防治
霜霉病：用７０％乙磷铝锰锌５００倍或６０％杀毒矾６００倍液防治。
黑腐病用农用链霉素２００毫克或７７％可杀得可湿性粉剂５００倍液防治。
黑斑病：用５％甲基托布津５００倍液或５０％多菌灵５００倍液防治。
蚜虫及菜青虫：用５％高效氯氰菊酯乳油１０００倍液或２．５％快杀灵乳油１０００倍液防治。
