温度管理。①缓苗期白天26～30℃，夜间18～20℃，一周后，植株开始旺盛
生长，白天控制在25～28℃，夜间15～18℃。随着天气转暖要逐渐加大通风量。
至4月中旬，晚上可以不盖草苫。外界最低温度稳定15℃以上后，要揭开底脚
棚膜昼夜通风，夏季不可除去棚膜。第二年入冬更换新膜，温度管理如上。②水
肥管理。当有80%以上的植株门椒长到3厘米左右时结合浇水进行第一次追肥，
每667米2可随水冲腐熟粪稀2000公斤或蔬菜专用肥25公斤，以后浇水要视墒
情决定，到地面发白方可再浇下一次水，切忌水分过大。4月下旬前要进行膜下
渗灌。5月以后可在宽行内进行浇水，追肥一般要隔水带肥。③越夏管理。夏季
光照过强，温度过高，空气湿度过小对辣椒生长结果十分不利，故此棚膜夏季不
能除去，同时对棚膜上的灰尘应不擦或少擦，以便于遮光降温、保湿，保持土壤
湿润而不积水，减轻病害发生。④整枝换枝。8月上中旬将单株的四大主枝疏去
两个，留下的两个主枝留2～3节剪去，注意保护主茎和主枝上的新枝和侧枝。修
剪的行向要一致，每行要剪去同一侧的枝，同时要清去残枝落叶，然后每667米
追腐熟有机肥2000～3000公斤，结合松土与土壤混匀，浇一大水，促使新
枝和侧芽早发多发及根系的快速更新。进入9月份后选留5～7个出壮新枝，使
其冬前基本形成高产群体。⑤越冬防寒管理。进入10月后要及时揭去旧棚膜，
换上新棚膜，封严棚前底脚。随着气温的下降要加上草苫和防寒膜。深冬夜间最
低温度要不低于10℃，最好保持在15℃以上。⑥病虫害防治。病虫害的防治同
常规管理，值得注意的是病毒病防治一定要及时，确保其不严重发生，并要经常
进行叶面追肥。
