春大白菜的供应期在5月中旬至6月上旬，此时果类蔬菜尚未大量上市，出售大白菜经济效益高，同时对调剂市场、丰富蔬菜花色品种有很大的作用。大白菜喜冷凉气候，开花期需要长时间日照，春季播种后如果气温低于13℃，20—30天后即可抽薹开花。春季气温前期低后期高，不利于大白菜叶球的形成，因此春季栽培往往产量较低，而一旦抽薹开花，损失将更重。现将防止春大白菜抽薹开花的几项措施介绍如下。
选择适宜品种春种大白菜一般选择早熟品种，以生育期在60天左右、冬性强的品种最佳。冬性强的品种耐抽薹能力强，如鲁春白一号、阳春、春冠、郑研春白一号等，均可春播。一些秋播的中早熟品种，只要叶球生长速度快，有较强的冬性，也可作为春大白菜品种进行栽培。
适期播种春大白菜的适宜播种期因育苗、栽培方式的不同而不同。大棚栽培的育苗时间为2月中下旬，小拱棚育苗露地地膜覆盖栽培的育苗时间在3月上中旬，露地地膜直播栽培的适宜播期为3月下旬至4月上旬。在育苗及栽培过程中，应根据温度变化适当增减拱棚的覆盖物，同时注意棚内最高温度不能高于25℃。
加强肥水管理春大白菜生长期间前期温度低，后期温度高，与秋季栽培正好相反，在肥水管理上应特别注意。基肥要多施有机肥，每亩撒施4000公斤腐熟有机肥，做垄时条施磷酸二铵50公斤。追肥以尿素、人粪尿等速效性肥料为主，结合浇水进行冲施，一般追肥1—2次，每次每亩施尿素15—20公斤或人粪尿800公斤。
病虫害防治春大白菜一般病虫害较少，一些不抗霜霉病的品种在中后期易发生干叶，可喷施杜邦克露800—1000倍液防治。结球后期容易发生软腐病，可采取高畦栽培，以避免田间积水。有些地块较易发生斜纹夜蛾的危害，可用米螨或夜蛾必杀加菊酯伴侣进行防治。
