芹菜抗逆性强，丰产性好，适宜在温室中生产。根据以往的生产经验，在温室生产中如果采取以下措施，则有利于促进芹菜产量的提高。
整地施肥。在建好温室后，每亩施入优质农家肥５０００～６０００公斤、过磷酸钙５０公斤、碳酸氢铵２５公斤，均匀撒施于地表，然后耕翻一遍，耕深３０厘米左右，最后将地整成宽１．５～１．８米的平畦。
选种高产优质品种。在温室中生产芹菜应选种丰产性好的意大利冬芹或美国实芹，也可选种实秆绿芹或玻璃脆。品种不同，其生产能力相差甚大，有的品种亩产仅３０００～４０００公斤，而丰产性好的品种亩产可达８５００公斤。
采用直播方式播种。芹菜在栽培时一般采用育苗移栽的方法，但根据生产经验，在温室中生产芹菜时，采用直播方式播种效果更好。直播避免了幼苗的移栽，没有缓苗期，不会损伤幼苗根系，植株根系强大，吸收能力强，肥水利用充分。一般应在扣棚后１０～１５天播种，在播种前应进行浸种处理，墒情好时浅播，墒情差时适当深播，以利全苗。
生长期管理。生长期的管理主要包括肥水管理和环境管理。
肥水管理：在芹菜苗长到３片真叶时，按１３厘米的株距匀苗、定苗，并及时中耕除草。幼苗长至５片真叶时，开始浇水，经常保持地面湿润。在叶柄长至１０厘米长时每亩追碳铵１０公斤左右，长至２５厘米长时再每亩追碳铵１５公斤。每次追肥后要及时浇水，以利植株对肥料的吸收利用，促进生长。当叶柄长至４０厘米长时，可及时收获。
环境管理：在播种初期，由于外界气温尚高，要加强通风，将温度控制在１８℃～２０℃之间。在进入１２月份后，外界气温变冷，可适当早盖苫，以提高温室的温度，使温度保持在２０℃左右。因为芹菜喜湿，所以在栽培过程中应经常保持地面湿润。芹菜对光照要求不严，适当的弱光有利于芹菜生长，每天光照时间在６～９小时即可。
芹菜的再生能力强，收获时可采用割收的方法，以促进产量的提高。割收时应留茬３～５厘米，割后应每亩施优质农家肥２０００～３０００公斤，施后及时浇水。（河南农村报）
