枣树优良品种应具备什么条件？
枣和其他果树一样，优良品种必须早实、丰产、品质优良、适应性强。具体应该达到下列要求：
（1）早实性：在常规管理条件下嫁接后2～3年内开始结果，5～6年生树株产鲜枣5公斤左右。1～2年生枣头所抽生的结果枝有较强的结果能力。凡高接当年30％接穗抽生的结果枝能结正常成熟的果实，说明早实性特强；高接当年少量结果，第二年50％以上的接穗结果，说明具有较强的早实性。
（2）丰产性：花朵坐果率高，幼果发育期间和采前落果轻，表示该品种能稳定丰产，单果重5～7克的小枣品种坐果率（果／枝）应在0.7～0.8以上；单果重10克左右的品种坐果率不低于0.5,15克以上的大果品种坐果率在0．4以上。
（3）品质优良：干枣品种应该肉厚而核小，出干率在50％以上。干制后含糖72～75％以上，手握有弹性，耐压、耐运。熟枣肉细，清甜，无苦辣味。生食品种应质脆多计，皮薄核小，只近核处微酸。脆熟期可溶性固形物32～35％以上。不裂果。加工蜜枣的品种买个大，形美，肉松，皮薄，汁少，味淡；乌枣、南枣品种则要求个大、肉厚、皮红、大小整齐。
（4）适应性强：要耐旱，表层土壤含水量在8％时幼果尚不落；抗病性强，不易得枣锈病、枣疯病；抗裂果，脆熟期遇雨不裂果。
