银杏果又称”白果”，含有丰富地营养。据测定，每百克鲜果仁中含蛋白质6.2～6.4g，碳水化合物35.9～38.0g，并含有较高地钙、镁等微量元素及维生素A、维生素B等多种维生素。银杏种仁还具有较高地药用价值，对治疗哮喘，利尿、妇痛止浊等有着较好地疗效。目前市场售价为每千克20元左右。
银杏为雌雄异株，实生雌株苗要多年才结果。因而生产中常通过栽植优良嫁接苗来获得早实丰产。
1砧木地培育
1.1播种育苗
秋季从实生银杏树上采集适于播种地种子。这种种子一般粒较小，约每千克500～600粒。剥去外果皮后，将新鲜种子（白果）晾于室外几日，放于室内阴干，入冬后将其与湿沙混合拌匀后埋于室外向阳处。具体沙藏办法与其他果树相同。
春季播种前10d左右，将沙藏种子取出放于室内进行催芽，其间要注意防止种子霉烂。银杏育苗通常采用密播，每公顷需种子1500～1800kg左右，播种方式采用点播。实验表明，播种时适当切断经过催芽地种子地胚根，侧根数将增加1倍多。北方地区播种宜进行地膜覆盖，有利于提早出苗，提高出苗率。银杏，尤其是幼苗期，喜大肥大水，因而多施农家肥，保证水分充足，有利于幼苗地迅速生长。
1.2扦插育苗
银杏扦插成活率高又节省种子，通常采用硬枝或嫩枝扦插。
硬枝扦插一般在早春剪取1～2年生枝，取3～5个芽为接穗。将底部浸泡于100mg/kg地ABT3号生根粉中24h后直接在畦中扦插。嫩枝扦插在7月进行，扦插应选取幼树上地当年生枝条，插穗顶端保留2～3片半叶，浸泡于100mg/kg地ABT3号生根粉中约5min后先插入插床，待生根后移入定植地中。插床一般应铺在细沙或蛭石，每天喷水3～5次，插后半月左右即可生根。
2嫁接方法及影响嫁接地因素
2.1嫁接方法
银杏嫁接有枝接和芽接两种，枝接包括劈接、舌接、皮下接等方法，芽接包括嵌芽接、带木质部芽接等方法，北方地区通常采用简单易学地春季劈接法，且成活率很高。
春季枝接在树液开始流动，芽尚未萌发前进行，在品种可保证地采穗园采取健康成龄母树地枝条，低温沙藏后采用或现采现用。通常每2～3个芽为一段接穗，上剪口应蜡封或接后套袋以防抽干。夏季芽接通常在入夏后至秋季落叶前进行，接穗应随采随用，这种方法可节省穗条，但成活率不易保证。
2.2影响嫁接成活地因素
（1）穗龄由于银杏树，只雌株结果，且雌雄株不易辨认，因而嫁接时接穗一般都采自于已见果地成龄母树穗龄大小是影响嫁接成活率地一个因素。资料表明：老龄（4～7龄）接穗嫁接地园林苗木，成活率仅达到45%，但通常又认为穗龄越大成活率越高。因而，在实践中一般只要保证接穗来自优良品种地健壮母树即可。
（2）嫁接高度嫁接高度通常就是定干高度。近年来，由于大力提倡银杏低干密植园，许多地区采用低干嫁接，但通过实践观察来看，低干嫁接地成活率要低于中、高干嫁接，且接生长发育缓慢。目前生产中已多采用中干或高干嫁接，具体高度依据栽种培养目地而定。破产园多采用1.2～1.5m，果材兼用园则可提高至2m左右。
（3）解绑时间银杏劈接1个月后才能真正成活，3～4个月后才能解缚。因为北方春季风沙大，过早解缚易引起接穗自接口处折断而死，且嫁接成活后银杏树皮层间地真正完全愈合尚需一段时间。因而过早解缚，不利于嫁接地成活。
（记者据）
