槟榔香芋含有大量的淀粉，营养价值高产量也高（一般亩产２０００公斤以上），市场售价好，生产效益明显。槟榔香芋栽培技术介绍如下：
一、选择地块
选择阳光充足、排灌方便、土壤肥沃的田块种植，采用轮作制种植。
二、合理密植，施足基肥
在选好地的基础上，犁翻耙碎耙平，然后起畦，畦宽１米，每畦种１行，株距０·４米。在施基肥时每穴放入１小勺生石灰对土壤进行消毒。种植时间为雨水前后比较适宜，选择无病虫害的芋种进行种植，每穴放１个。一般亩用优质有机猪、牛粪约２５００公斤，或用含磷、钾较高成分的复合肥５０公斤，最好亩用硫酸钾复合肥５０公斤，放入穴中搅匀作底肥。一般亩植８００—１０００株。亩用种量３５公斤。
三、科学用水
香芋既怕旱又怕渍。田间应开好环田沟及十字沟。种植后至生长幼苗期间以湿为主，若遇旱则保持湿透垄面，中后期以干干湿湿为主。
四、田间管理
１、追肥 种植后４５天左右施入第一次肥，亩施人粪尿８０担或施入复合肥６０公斤。第二次肥在７月份进行，可施入腐熟的豆麸７５０公斤或复合肥８０公斤。
２、除草培土 做好除草工作，同时应在施肥的基础上结合培土。培土时应将次生苗压在一起埋入土中，控制其生长，以利香芋块膨大，增加重量，提高品质。在７、８月份高温高湿期间可亩用６００公斤稻草覆盖，这样有利于降低地表温度，而且可以防止杂草丛长。
３、病虫害防治 幼苗长出后至中后期，主要有蚜虫、凤蝶幼虫为害叶片和地下害虫、地老虎等。主要病害有芋疫病，可采用综合防治，亩用托布津加快杀灵或用多菌灵加敌百虫６００倍液，也可以用铜大师１２００—１６００倍液防治。
五、适时收获
槟榔香芋全生育期２６５天左右。当出现只剩下一片叶且芋头生长得最大时即可收获。芋种留地待后收获。
