日本大白蚕是冬季农业结构调整中主要推广的鲜食蚕豆良种，具有荚大粒大、鲜食品质佳、市场畅销和适宜冷冻加工等优点。日本大白蚕生长旺盛，茎秆粗壮，茎叶绿色，叶大而厚，花呈白色，鲜豆种皮呈淡青白色。株高85公分，分枝中等，每荚2—3粒，单粒鲜重5。4克，种豆百粒重170克以上，亩产鲜荚600公斤左右，播种至采摘180天左右，耐肥性好，抗寒性稍差。
栽培要点：10月底至11月初播种，亩播2500至3000穴，每穴1—2粒，亩播种量6—8公斤。种子要干籽落土，不宜浸种催芽或长时间浸水，并在每块田补育15%左右用种量的后备苗，用于补苗。播后盖土要细薄，一般1寸左右，否则不利出苗。盖种后用50%乙草胺50—60亳升喷施防草。每亩总施肥量为：N10公斤。P2O58公斤，K2O6公斤左右，提倡适施基肥，补施苗肥，重施花荚肥，并用钼、硼肥拌种或在初期喷施。3月上中旬，株高30厘米左右时打去主茎，选留健壮侧枝5—6个，并用土块压在植株中间，使侧枝之间分开，以利通风透光，开花结荚。单株分枝开花3—4个节位时，及时摘顶。4月中旬，籽粒饱满、呈白绿色时采摘上市。做好蚜虫、褐斑病、赤斑病、锈病的防治。
引豆9701系鲜食春大豆专用新品种，该品种株高30—35厘米左右，茸毛白色、豆荚宽1。25厘米，豆荚长4。87厘米，豆荚宽大，出籽率高，百荚鲜重达220—230克左右，鲜荚外观好，呈深绿色，豆粒蒸煮较酥，口味鲜美。4月上旬播种，6月中旬收获，出苗至采收仅65天左右，比矮脚毛豆早4—5天，比台75早10—15天，亩产鲜荚500公斤左右。采用大棚覆盖等保温栽培可提早上市时间，经济效益更好。与其它鲜食大豆品种相比，该品种在栽培上无特殊要求，一般亩播6500穴，每穴3株，每亩密度在2万株左右。在施肥上要早施苗肥，重施花荚肥，同时要多施氮肥，氮磷钾肥配合施用。
