西洋梨是英国、意大利、澳大利亚、美国等国家梨树栽培品种。其特点是，采收时果实质地硬，不能直接食用，通常需要在温室下经7天—10天后熟期，果实变软后才能食用。西洋梨果实柔软多汁，具有香气，品质上等。
我国引种与栽培情况
19世纪70年代，西洋梨品种巴梨传入我国山东省烟台市。20世纪初，山东省和北京市开始引种并零星栽培。20世纪20—30年代，辽宁、河南、山东、山西等省引入巴梨、茄梨、五月鲜等品种；90年代以后，山东、辽宁、北京、山西等省（市）陆续引入红巴梨、红考密斯、红安久、早红考密斯等红色品种。
目前，生产上栽培的西洋梨品种有早红考密斯、罗沙达、八月红、红克拉普斯、赛斯森、阿巴特、红巴梨、山优、安久、贵妃等，山东、辽宁、北京、河南、山西等省（市）栽培面积约2000公顷，年产量约5万吨。
几个西洋梨品种简介
早红考密斯英国品种。果实葫芦形，平均单果重248克，果皮全面紫红色，果面平滑有光泽，果肉白色，肉质细，柔软多汁，风味甜，具香气，品质上等，可溶性固形物含量13.6%，室温下可贮藏7天—10天，它是早熟品种，适应性强，抗梨黑星病。
罗沙达意大利品种。果实圆锥形，平均单果重270克，果皮底色黄绿色，向阳面鲜红色，着色面积占果面的50%，果面平滑有光泽，蜡质多；果心中等大小，果肉白色，肉质细，柔软多汁，风味甜，香气浓，品质上等，可溶性固形物含量15.4%，是晚熟品种。
八月红早巴梨与早酥梨杂交品种。果实卵圆形，平均单果重233克，果皮底色淡黄色，向阳面红色，果肉乳白色，肉质细脆，汁液多，风味甜，香气较浓，品质上等，可溶性固形物含量12.9%，是中熟品种。
红克拉普斯意大利品种。果实葫芦形，平均单果重200克，果皮全面紫红色，果面平滑有光泽，蜡质多，果肉白色，肉质细，柔软汁液多，酸甜适口，具有浓郁香气，风味极佳，品质上等，可溶性固形物含量13.5%，是中熟品种。
赛斯森意大利品种。果实葫芦形，平均单果重260克，果皮淡黄色，向阳面有淡红晕，果面平滑有光泽，蜡质较多，果梗处有少许锈质，果肉白色，肉质细嫩，汁液多，略带酸味，品质上等，可溶性固形物含量18.2%，是中熟品种。
阿巴特原产法国，从意大利引入。果实长颈葫芦形，平均单果重415克，果皮绿色，向阳面有淡红晕，经后熟变为绿黄色，果面平滑，有蜡质，果肉乳白色，风味甜，有香气，可溶性固形物含量13.3%，是中熟品种。
红巴梨巴梨的红色芽变，美国品种。果实粗颈葫芦形，平均单果重245克，果皮全面深红色，着色面积占果面的70%，果面平滑有光泽，蜡质多，果肉乳白色，肉质细，柔软多汁，风味甜，具有芳香，品质上等，可溶性固形物含量13.5%，是中熟品种。
连优辽宁省大连市农科所育成。果实圆锥形，平均单果重180克，果皮淡黄色，经后熟后果皮底色黄色，果面平滑有光泽，蜡质多，果肉白色，肉质细，汁液多，品质上等，可溶性固形物含量12.9%。它是晚熟品种，适应性强，抗病、抗虫。
栽培中应注意的问题
气候条件西洋梨品种栽培适宜的气候条件为：年平均气温为10℃—14℃，1月份平均气温不低于-6℃，年降水量450毫米—950毫米。
栽培管理西洋梨各品种对肥水要求高，应注意加强肥水管理。
贮藏运输西洋梨果实采后常温下一般只能贮藏7天—10天，此后果实开始变软，难以再贮运。因此，栽培西洋梨需要有贮藏冷库。
