1、修梯田、挖大穴
土壤条件是西番莲早产、高产的基础。西蕃莲虽然适应性强,容易成活,但要获得良好产量必须为其创造良好土壤条件。山坡地土层浅薄,结构较差,有机质少。要改变过去修一条小路挖一个小穴,就定植的现象,开垦时必须修梯田,挖大穴,具体要求如下:①以3×3ｍ或3×4ｍ株行距要求,按等高线定标,修筑宽18-2ｍ,内倾的梯田,有利于保持水土,便于搭架等田间管理,修梯田时必须留下表土。②在定植前2个月挖好定植穴,穴的规格为60×70×80ｃｍ。③在定植前1个月回穴施基肥,有利于肥料腐熟;基肥以农家肥为主,每穴施农家肥25ｋｇ,过磷酸钙05ｋｇ,油枯1ｋｇ;基肥必须与表土充分混匀,回入穴2/3的深度内,上面回盖表土。凡施足基肥的植株,生长旺,上架早,结果早。
2、选良种、育壮苗
西番莲品种单一化问题比较严重,短期内难以改变,目前主要种植紫果西番莲、黄果西番莲和二者杂交种。紫果西番莲较耐寒,风味一般,适于高海拔热带和亚热带地区种植;黄果西番莲不耐寒,风味佳,适于热带低海拔地区种植。规划种植时,应根据园地气候条件,合理选用品种。
西番莲大量繁殖方法主要有2种:即种子繁殖和扦插繁殖。当品种确定以后,无论采用哪种繁殖方法,都必须从果多、果大、果汁率高、风味好、生长健壮,无病虫害的优良母株上采充分成熟果实种子和插穗来繁殖。必须改变种子、插穗随便在任何植株上都可采用的随意做法,培育良种壮苗。壮苗上山定植是西番莲早结果的条件之一,生产上普遍采用营养袋育苗,在每年3月份开始播种,6-7月雨季来临时就可上山定植。育苗时要加强管理,培育壮苗,防止出现病苗、弱苗、畸形苗、弯根苗。
3、及时搭架
搭架及时,结果较早。目前西番莲的棚架形式多种多样,笔者调查认为,结合山地特点,以单线篱笆式棚架较好,此棚架具有下列优点:①光照充足,通风良好,可减少荫蔽枝。②梯田上搭架方便,节约成本。③修剪采果方便,喷药效果好。④比传统“门型”三线型棚架产量高出15-20%。
4、整枝修剪
当幼苗定植成活后,留1-2条主蔓上架,剪去过多侧枝侧芽。采用单线篱笆式棚架。第1年生植株留2条主枝,沿水平铁丝伸展,从主枝上生结果枝并下垂生长,短期内枝蔓就可长满棚架。靠近主蔓枝条先结果,当果实成熟掉落后,立即修剪至2-3节,从其基部再萌发的芽可以形成新的结果枝,冬季最后一批果实采收后,所有结果枝都从基部修剪。西番莲一级蔓是主要营养枝,二、三级蔓是主要结果枝,培育良好二、三级蔓是提高产量的重要措施,在西双版纳,7月份西番莲花量最高,通过农业措施提高7月份花的座果率,对提高年产量有着重要意义。西番莲忌重剪,过渡修剪会降低产量,主蔓枯萎,严重时整株死亡。每年采果后应剪去枯枝、病虫枝、老弱枝、郁闭枝,减少养份消耗和病虫危害,培养通风透气的株形,提高产量和品质。
5、合理施肥、科学管理
施肥和土壤耕作是西番莲高产的基础。西番莲周年生长,长势旺盛,生长量大,1年1株的枝叶生长量在10ｋｇ以上,消耗养份较多,必须及时施肥补充。合理施肥应以叶片和土壤的营养诊断为指导,充足而匀衡的营养是正常结果并保证果实质量的必备条件。西番莲前期以氮肥为主,进入产果期后应加施磷钾肥,ＮＰＫ比例按2∶1∶4较合理,即每株每年应施硫酸铵125ｋｇ、过磷酸钙07ｋｇ、氯化钾1ｋｇ。
施肥效果受到气候、地形、品种、施肥时期等因素影响。一般来说,1年施3-4次肥,第1次在2-3月萌芽开花时施,以氮肥为主;第2次在5-6月果实发育期间施,以磷肥钾肥为主;第3次在9-11月果实采收之后施,以氮磷钾复合肥为好,施肥方法以开半圆沟较好,两侧交替进行。在合理施肥的同时,必须抓好日常田间管理。山坡地旱季特别是4月份气温高,水份蒸发快,雨季则易滋生杂草,发生水土流失。因此,必须进行台面覆盖,达到旱季降低土温,减少水份蒸发,雨季抑制杂草生长,保持水土的功效。保护带杂草不宜铲除,而要及时砍坝,控制杂草高度,杂草高度以不超20-30ｃｍ为好。
（记者据）
