芭蕾苹果是80年代由英国推出的新型苹果品种，其枝短冠形小而紧凑，为苹果品种中的“微型系”这些品种开花时的风姿宛如芭蕾舞女，故得名。
芭蕾苹果自90年代初我国引种以来，表现出抗性、适应性都强的特点。是盆栽观果的佳品。下面分别介绍其中一些品种：
舞佳：单果重205克，底色绿黄，逐步变深红。果肉乳黄，汁多，酸甜且具香气，鲜食品质上佳。树干上几科不发中、长枝，枝条、节间都短。以叶丛枝和短枝结果为主，花序坐果率80%左右。盛花期4月下旬后，果熟期10月上旬。
舞乐：单果重195克，色绿黄，果肉乳白色、质脆、汁多、具香味。鲜食品质中上。该品种抽生中、长枝能力稍强于其它品种。以短果枝和腋花芽结果。盛花期4月25日前后，果熟期9月10日。
舞美，果个小，平均单果重35.5克，底色绿黄具红橙晕，鲜食品质不佳，但可加工。成短枝和叶丛枝能力很强。花序坐果率90%以上，盛花期4月20日前后，较其它品种花期长5—7天。果8月底成熟。叶片颜色在不同季节或不同叶龄时变化很大：春季幼叶鲜红或降红色，夏季呈绿色，而新梢幼叶仍为降红色；秋季老叶由绿变红褐或紫红色，少数新叶鲜红色叶脉及叶柄始终褐红色或浅红色。花冠呈艳丽的胭脂红色，煞是好看。是苹果中难道的既可观花、又可赏花、还可瞻果的极好观赏型品种。
