什么时候采收核桃最合适？

什么时候采收核桃最合适？核桃成熟时表现为外果皮由深绿色变为淡黄色，有部分外果皮裂口，少部分果实脱落。采收过早，对出仁率、出油率、种仁风味都有不良影响，做种时还会影响出苗率。如果适当推迟采收期，产量、出仁率、出油率、风味及外观质量都会明显提高。但是由于核桃销售季节性强，特别是外贸出口的核桃，需要在销售旺季以前运到消费地，需时较长，这就要求采收期不能过晚。所以采收期要根据各地的立地条件、品种成熟特征、市场要求等因素综合判断，以既能保证质量，又能保证准时供应为原则。核桃果实的外果皮与种仁成熟期有不一致的现象，因各地气候条件不同，外果皮的成熟期或提前，或推迟，在确定采收期时，对此现象也要予以充分注意。采收核桃最常用的是打落法。即用竹竿或有弹性的软木杆，从树冠内向外顺枝打收。在干旱少雨的地区或数量不多时，可待外果皮开裂坚果自行脱出落到树下时，每日或隔日拣拾。近年也有试行用乙烯利催熟采收的，但尚未达到生产应用的程度，仍需继续研究。