十、菠菜的田间管理与收获
8月上中旬播种的秋菠菜，本月中下旬陆续收获上市，收获前适时浇水。8月后半月播种的，本月内要进行除草、浇水、追肥、防虫等田间管理。月底可开始收获。月初还可陆续播种秋菠菜。
“冻藏”菠菜是收获下来的产品经冻藏后在冬季供应市场。宜选用抗寒性强，秋播不易抽薹的品种。目前应用的多为尖叶类型（刺粒种）中的地方良种，秋菜中种植较晚的一种。菠菜是喜肥的蔬菜，前茬施肥多的地块比较适宜，选用春播晚熟栽培的茄子、冬瓜、黄瓜、架豆、豇豆等果菜的后茬。
前茬腾地后适当深耕，畦口宽1.6～1.7米，因冻藏菠菜生长后期需要上土，所以，两个畦中间留出一条10～80厘米宽的土道。畦埂打好后，畦施底肥，最好选用畜禽粪、饼肥、优质的混合粪等。施肥量大的，铺匀后用四齿或大镐刨畦两遍，使粪土充分掺匀；施肥数量小的，把肥料掩埋在畦面下7～8厘米深的土层中，施肥后整平畦面。
以月初白露前3~4天播种最为适宜。临近白露播种，可使用催芽的种子。
种子的准备。使用发芽率高的种子，每亩播种3～3.5公斤。播种前进行搓子、风选、筛选、发芽试验等处理。一般使用干子播种。如因故必须推迟播种期，可提前采取浸种催芽的补救措施：用凉水浸种24时，出水后把种子摊在室内地面上，约10厘米厚，用湿麻袋盖好，每天搅拌两次，3～4天种子露白后播种，比用干子可提早出苗3~4天。
开沟密行撒播，两畦之间的土道也同时播种，到寒露上土前收割一茬秋菠菜。
播种后到出齐苗前要浇水2～3次，因播种时有用干子、湿子和催芽的差别，出苗有快有慢，因此浇水次数不同，出苗前应经常保持土壤湿润。小苗长出真叶后到叶片遮满地面以前，要适当控制浇水。冻藏菠菜根据栽培的需要培养较大的植株。菠菜苗两片真叶时间苗一次。行株距为10厘米×7厘米左右留苗，同时进行浅中耕，除草，疏松土面，蹲苗7～10天。（四）
