活体芽苗菜是采用最先进的立体、无土栽培技术，以工厂规模化生产的一种
营养丰富，优质保健，速生清洁，无污染，无公害的新型高档蔬菜，被中国绿色
食品发展中心认定为“绿色食品”，并已通过部级鉴定。由于该芽苗菜是以植物
的种了为主要原料，因此品质鲜嫩，口感极佳，加之是直接以活体形式销售，外
形整齐美观，色泽碧绿，富含多种人体所需的营养成分。首批推广的品种有龙须
豆苗、籽苗香椿、娃娃缨萝菜、芦丁苦荞、菊苣等品种，产品投入市场后很快被
消费者所接受。该产品具有以下特点：
1、该项目采用立体化、无土栽培技术，以工业集约化方式进行生产，大大
缩短了产品的生产周期。
2、该项目采用全封闭式厂房生产形式，严格绿色食品有关操作规程。3、
活体芽苗进入市场，丰富了蔬菜产品结构，可以保证全天全季节供应。
4、活体芽苗菜从观感至口感均属上乘，因此产品附加值很高。目前该项目
已进行生产，其产品畅销各大宾馆、饭店、火锅城，极具市场潜力
