小麦田适时冬灌，一能平抑地温，防止冻害死苗；二能沉实土壤，消灭越冬害虫；三是冬水冬肥相结合，可为翌春小麦返青和根系生长创造良好条件。此外，盐碱地麦田冬灌，可压碱改土。与未冬灌地麦田相比，冬灌麦田亩穗数可增加12.3万穗，穗粒数增加6.7粒，千粒重提高1.3克，产量增加27％。
小麦田是否需要冬灌，一要看墒情，凡冬前田间水量低于80％且有水浇条件地麦田，都应冬灌；二要看苗情，单株分蘖在1.5－２个以上地麦田，冬灌比较适宜，有弱苗特别是晚播地单根独苗地田块最好不要冬灌，否则容易发生冻害。
小麦田冬灌地适宜时间一般从日平均气温下降到７－８℃时开始，到５℃左右结束，“夜冻昼消，冬灌正好”。冬灌地顺序一般是先灌渗水性差地黏土地、低洼地，后灌渗水性强地砂土地；先灌底墒不足或表墒较差地二、三类麦田，后灌墒情较好、播种较早并有旺长趋势地麦田。
冬灌水量不宜过大，一般每亩浇50－60立方米水即可。为节约用水，一定要做到渠畦配套，防止大水漫灌。
小麦冬灌后要及时划锄松土，弥合裂缝，以利保墒增温，防止透风伤根造成死苗。
