高山蔬菜主要种类和品种

各种蔬菜品种一般均能在高山地区栽培，但要达到高产高效，必须科学地选择品种。一是根据市场需要或加工企业或外贸出口需要，在某一个地区，因地制宜，突出主栽品种，搭配几个其他蔬菜品种，形成规模生产。二是选择适应性强、耐旱、抗病、耐热、耐贮运、商品性好、优质高效的品种。目前我省高山蔬菜栽培的主要种类和品种有：①茄果类：1、茄子，杭茄1号与杭茄3号、杭丰1号、浙引茄1号、长虹2号、农友长茄。2、番茄，大果型番茄有红果的合作903、浙杂809、浙杂806；粉果的有浙粉202、合作906、合作908；樱桃番茄有卡罗与圣女。3、辣椒，杭州鸡爪×吉林早椒、中椒6号和10号、新丰5号。4、甜椒，中椒4号，中椒5号、中椒7号、海丰5号、嘉配5号。②瓜类：1、瓠瓜、杭州长瓜、安吉长瓜、温州长蒲、温州圆蒲。2、黄瓜，津春4号、津绿4号、中农8号、夏丰1号。3、粉质南瓜，锦栗、板栗、甘栗、夷香、东升、橘红。4、西瓜，新红宝、巨龙、西农8号、浙蜜2号、浙蜜3号、87-14、84-24、京欣1号等。③豆类：1、菜豆（蔓性），红花黄褐色或棕色籽四季豆（如高温架豆）、红花黑籽四季豆（如上海长箕、宁波与绍兴黑籽四季豆）、白花白籽四季豆（如杭州白花四季豆、浙芸1号）、白花黄褐色籽四季豆（如春丰4号）。2、豇豆，之豇特长80、之豇特早30、之豇14、之豇19、之青3号。3、菜用毛豆，台湾75、95-1、292、日本早生。4、扁豆，白籽扁豆。④根菜类：1、春萝卜，日本春勇、CR9646、白玉春。2、夏秋萝卜，春不老（北山）萝卜、勾白萝卜、短叶13、日本夏盛。3、盘菜。温州中樱盘菜、玉环盘菜。⑤甘蓝类：1、结球甘蓝，夏光、黄苗、夏王、早丰、京丰一号。2、青花菜，绿带、山水、绿岭、里绿。3、花菜，日本雪山、东海明珠系列80天与100天⑥大白菜类：结球白菜早熟5号与6号。⑦绿叶菜类：芹菜，津南实芹、黄苗实芹、正大脆芹。⑧薯芋类：生姜中的红爪姜。⑨水生蔬菜类：茭白、象牙茭、美人茭。⑩里生蔬菜类：蕨菜（狼箕头）、白花败酱（苦叶菜）。近些年来，浙江省各地利用各自的地理位置、气候、技术、市场优势，建成各有特色上规模的高山蔬菜生产基地。如临安县和安吉县的番茄、菜豆、长瓜；天台县的茄子、甜椒、黄瓜；文成县的茄子、盘菜；磐安县的菜豆、茭白、辣椒；缙云县的茭白、黄瓜；武义县的菜豆、辣椒、西瓜；金华县的萝卜；景宁县的茄子、盘菜；云和县的结球甘蓝；江山市与开化县的辣椒等。（作者郑云林）