哪些果品可以做果肉饮料？
果肉饮料是混浊果汁的一种，饮料中含有一部分果肉的微粒，外观混浊不透明、果肉饮料不是原果汁，在生产上要经均质和脱气处理，使果肉微粒在果汁中分有得均匀稳定，良好的果肉饮料能保持原果风味、色泽和营养成分、适于做果肉饮料的果品很多，如仁果类的苹果、梨、山植等，核果类的桃杏。丰以及枣、猕猴桃、木瓜等，这些果品可以单独或混合制成果肉饮料，还可以与大豆、花生、胡萝卜等配合制成各种类型的果肉饮料、果肉饮料约合果浆20～50％可溶性固形物约10％，不溶性固形物18～20％、这类饮料的加工保藏原理与果汁相同，是一种有发展前途的高档饮料。
