毛叶枣的栽培技术

①土地选择：毛叶枣喜光怕阴，喜湿而怕高湿，是一种典型的阳性热带果树，除渍水地、海边沙地和未经改良、未营造防风林的地方外，海南广大地区都可作为经济栽培区。其原因是由于该果树枝干容易折断，抗风力差，在这些地方种植毛叶枣生长不好，寿命短。山地要选择向阳坡建立果园，土层深厚、肥沃的土壤是毛叶枣高产、长寿的基础。②品种选择：海南目前栽培的品种主要有五十（高朗一号、五千）、黄冠、Tj-10、福枣等4个品种。五十：又叫高朗1号，五千种。平均果重在80g-90g，最大达180g，可溶性固形物含量12%-13%，成熟期12月上旬-2月上旬。果实青熟时（略带青绿）品质最佳；水分多、肉脆、味甜、有清香、无涩味。果实呈卵形。是海南省目前重点推广的品种。黄冠：平均单果重120g，可溶性固形物含量10%-12%，成熟期11月中旬-2月上旬，成熟后，品质较好，爽脆，清甜。Tj-10：平均单果重50g，可溶性固形物含量13%-16%，成熟后果肉爽甜可口。福枣：平均单果重90g，可溶性固形物含量13%，味较酸，且带涩味。③育苗：目前推广嫁接苗和扦插苗二种，以嫁接苗为主。砧木培育：砧木种子要充分成熟才出苗壮旺，不容易死苗，多数于冬、春季采种，除去果肉，尽量随采随播种。播种方法有两种，一种是直接浸种播种；一种是破壳催芽播种。据澄迈县龙庄果园做法：将种子浸2天，每天换水2-3次，捞起直接播种在苗床或营养袋中文通用名称，大约经过20-25天出齐苗，出苗率95%。琼山市云龙金龙果园，采取破壳催芽，浸种10分钟，3-4天出芽，然后直接播种在营养袋中，出苗率达95%以上，破壳时要小心，以免伤胚和胚芽。嫁接：砧木苗高35-45cm，茎粗0.4-0.5cm就可以嫁接。台湾果农喜欢用靠接法。海南果农爽采用切接法，其次是腹接法院。海南全年都可以嫁接，但以3-5月和10月下旬-12月为最好时间，6-7月要在荫棚或盖遮阳网的苗圃中进行，8-10月中旬高温暴雨季节最好也要在荫棚中进行，露地嫁接影响成活率。④育苗：袋装苗全年可定植，裸根苗宜于3-4月进行。根据海南龙庄果园的经验，营养袋苗定植前采用高美施、爱多收溶液浸泥团1-2分钟，以浸透泥团而不松散为度，可大大提高成活率；裸根苗用植丰宝、爱多收溶液混泥浆醮根进行定植，成活率可大大提高。定植株行距一般采用4米×4米或4米×4.5米，亩植37-40株。土地较多的地方，也可扩大至6米×6米。⑤整形、修剪：毛叶枣容易萌芽、早萌芽，加上枝条柔软，定型、整形和修剪工作非常重要。种植后，要插竹、木棍支撑主干，在主干上保留3-5条分枝，整株树高度控制在2m左右，培养3-5成矮干树型。第一年结果采取轻剪，短截为主，在树干高50-80cm处，剪去枝梢，留4-6条枝椿，椿长20-25cm，让其重新长出新梢，一般新梢比老梢粗壮，开花结果多；二年以上的结果树，则多采取重剪的做法，从距地面约50cm处，将主、支梢锯留4-6条机关报梢，萌芽出的其余嫩芽，待长到2-3cm时抹去，过早抹去还会继续萌芽，过迟会消耗养分，影响选留的枝梢生长。以后的10年是盛产期，均采取此法进行更新，矮化树冠，方便管理。值得注意的是，修剪时一不定期要注意灌水、施肥。修剪一般在1-2月收果后进行，如果在干旱缺水时进行，则会适得其反。修剪程度和修剪时间对毛叶枣果实品质和产量影响很大，重剪处理可得到最大的平均单重和最好的果实品质，但产量低于一般修剪处理；一般修剪处理可得到最高的产量；而不修剪的产量最低，品质最差。⑥搭架防风、护果：当树高80-100cm时，就开始搭架，引枝上架。搭架要先立固椿柱，椿柱可用木、竹或钢管等材料。柱长200-230cm，入土30-40cm，保持柱高150-200cm，横架可用铁线、木、竹横向拉开搭成，海南多台风，最好横搭二层，然后引枝上架并用胶线捆绑紧。此外，也有采有2m长的三条木棍搭成三角架形式的，这种方法省工，但不抗风。避风及台风为害较弱的地方，也可以不搭架，如澄迈县莱昂毛叶枣场就采取这种方法。架搭好后，顺势将枝条拉在架上，捆紧，有利于通风透风，减少病虫害，避免枝条摇动，引起落花落果。⑦疏花疏果：毛叶枣开花结果多，在一条枝条上，每隔1-2节就有花有果，甚至每节都有花有果，如此之多的花果，造成植株不堪重负，必须落花掉果以求生存，而采取人工疏果则是克服此矛盾的有效办法，疏花疏果的原则是宜早不宜迟，疏密留疏，疏弱留强，疏小留大，疏黄留青（指小果果皮颜色），疏病虫果留健康果，疏畸形果正常果，留侧芽果不留顶芽果，留单果不留多个果。疏花疏果一定要力争做到勤疏早疏。海南疏果于10月上旬至11月上旬幼果筷子头大小时进行。留第一批果者于8月进行。留果数量视品种而定，小果种每穗留二个果、大果种每穗仅留一个果。疏果心要“狠”，不“狠”得不到大果、优质果，卖不到好价钱。⑧加强肥水管理：毛叶枣生长旺盛，开花结果快，加强肥水管理工作十分重要。如果忽视此项工作，就不能获得优质高产的果品。肥水管理主要抓好如下技术措施：首先要抓好促梢肥、促花肥和保果肥三次施肥工作。肥料以有机质肥最好，它持久性好，使植株生长比较均衡，果实品质也好，香、脆、甜。海南大部分果园都重视施有机肥，但作为专业化果园以化肥作为追肥，这就必须注意做到氮、磷、钾合理配搭，同时在促进每次梢转绿时合理喷施各类植物生长调节剂和各种微肥。促销肥在采果后，修剪前7天施下，每株混合施有机肥15-20公斤、尿素.6公斤、过磷酸钙0.4公斤、钾肥0.6公斤。促花肥在7月下旬至8月上旬施下，每株分别施尿素、过磷酸钙、钾肥，0.3，0.3和0.5公斤。保果肥在幼果期施下，每株施豆饼等水肥10公斤，另加0.3公斤尿素、0.4公斤钾肥。其次是注重叶面施肥，特别是硼肥和锌肥等微肥。略旱对生长和果实品质有利，但在挂果时应进行果园覆盖，以利保湿，增温和防止土壤表面板结。水的合理供应对毛叶枣的产量和品质影响很大，干旱时应及时灌溉，海南冬季果园干旱常缺水，一个星期要浇灌水1次，以促进果实膨大，减少落果，提高产量和品质。修剪的同时还要保证足够的水分，以利萌芽抽梢。目前在乞求叶枣栽培上广泛应用植物生长调节剂，它们对减少毛叶枣落花落果、增大果实、提高果实品质和提早上市均有重要作用。盛花期喷施300ppm赤霉素或萘乙酸溶液均能提高单果重和可溶性固形物含量；或用0.03%硼砂+0.5%硫酸锌+30ppm赤霉素，在8月下旬至9月上旬各喷一次，效果较理想。而在果实膨大期进行叶面喷施高美施、植丰宝和各种微肥都是十分有益的。⑨病虫害防治：毛叶枣虫害主要有褐金龟子、绿金龟子、枣尽蠖、介壳虫、和星毛虫等。褐金龟子是海南毛叶枣的大害，于4-5月份大流行，白天黑夜成群为害，特别是晚上为害最为猖獗。澄迈县龙庄果园1999年春曾发生褐金龟子大流行，门户优虫藏于土中，晚上自土洞中爬出，如蚂蚁，一株树上有虫几百只近千只之巨。该果园采取综合防治方法，于树头撒施地虫灵，叶面喷氧化乐果、敌百虫、一扫除、农哈哈、一遍净、滴滴畏、甲基锌硫磷等农药，于傍晚进行，以喷射为主，白天时间喷射效果较差。该法也兼治上述其他害虫。病害主要有白粉病和黑斑病，叶片受白粉病危害后，叶背产生灰白色粉状物，正面浓淡不均，凹凸不平，以致叶片扭曲，皱缩；幼果受害萼洼或梗洼处产生白粉，果实长后成锈果，易裂；果梗受害导致幼果萎缩早落。1-3月低温阴雨季节或新叶抽出3-7片时，以40%的灭病威800倍，或者粉锈宁可湿性粉剂1200倍液每半月喷洒一次，连喷2-3次。花前1周，于8月下旬和谢花后，用波美0.2-0.3度石硫合剂各喷一次，幼果期再用25%粉锈宁800-1000倍液连喷2-3次可有效地防治该病。1999年1-3月，琼山市云龙镇王氏毛叶枣园几乎被白粉病搞垮。另一种是叶黑斑病，其症状是在叶背产生黑色小斑点，以后逐渐扩大成圆形或不规则黑斑，最后黄化脱落。幼叶特别易感染。可用70%甲基托布津600-800倍液或50%多菌灵800-1000倍液，结合预防白粉病，在新叶抽出3-7片后喷洒，半月后再喷一次。⑩收获：果实表皮黄绿或金黄色说明果实已经成熟。从开花到成熟，大约需要3个半月之久。成熟时间长短，视天气雨量多寡、气温高低而定。雨水少、气温高、喷植物生长调节剂次数多则提高成熟。收获要及时，要分批收获，先熟行收。收获前3天不要浇灌水，灌水可提高产量，但是影响果实品质，不利于果实采后贮运。采果要轻放，尽量避免碰伤果实或被刺刺伤手，大树徒手采果困难，要用人字梯协助进行，以防止拉断枝条。果实运回放在事先搭制的包装荫棚中，进行分组包装，每箱重2.5-5公斤，这样就能做到优质优价，获取更高的经济效益。