荔枝、龙眼均是雌雄异花的虫媒、风媒花，依靠昆虫和风传粉受精。生产上在缺乏蜂源或遇不良天气的情况下，人工授粉是提高坐果率的一项重要措施。但人工授粉必须讲究技术，主要包括花粉采集和授粉方法两方面。
一、花粉的采集
（一）注意事项采集花粉的时间要在晴天。晴天花粉发育良好，发芽率高，阴雨天收集的花粉，发芽率低。同时，应选用花粉发芽率高的品种进行采集花粉。三月红、糯米糍、淮枝等品种的花粉发芽率高达80％，而水东、妃子笑等品种的花粉发芽率只有20％-30％。
（二）花粉采集方法
1、轻摇树枝收集花粉在树下铺塑料薄膜，轻摇树枝使盛开的雄花或花粉跌落，收集摇下的雄花后，放入水中搅拌、浸泡、过滤，即获得”花粉水”，再喷洒在雌花盛开的树上。该方法采集的雄花大部分已经凋谢，绝大部分花粉失去了活力；另一方面，即使有部分新鲜花粉，也因浸入水中的时间过长，花朵渗出的单宁物质抑制了花粉的萌发，降低了授粉效率。
2、湿毛巾沾取花粉将湿润的毛巾在盛开雄花的花穗上轻拍，拍取5-6个花穗，然后洗入水中，反复多次，可获得淡黄色的花粉水，过滤后立即喷在雌花盛开的树上，这种授粉方法效率高，采集的花粉质量最好，发芽率高。
二、人工授粉的方法
（一）授粉注意事项授粉气温以20-25℃为佳。在雌花盛开时，晴天上午7：00-9：00喷，冷天中午喷，雨天见晴后喷。花粉水浓度以100公斤树面积计，需用纯花粉２克，或将花粉加入清水中充分搅拌，至清水呈淡黄色为度，然后过滤、喷雾；也可在100公斤花粉水中加入10克硼砂，搅拌均匀，随配随喷。
（二）授粉方法将采集的花粉兑水配成花粉水（一般花粉水淡黄色为宜），喷布于盛开的雌花上，此法多在晴天时采用，这样既可冲稀柱头上过浓的花蜜，又可保持柱头上有一定湿度，有利于受精。花粉水要即配即喷，整个采粉、授粉过程不能超过20分钟，否则会使花粉失去活力，影响授粉效果。
三、提高授粉效果的辅助措施
（一）雨后摇花，防止“沤花”荔枝、龙眼花量大，花朵小而密集，当花期遇到阴雨天气时，花药难以开裂，出现“沤花”现象。因此，雨后要及时摇动树枝，摇落凋谢的花朵和花穗上的水珠，加快花朵风干，以利于授粉受精。
（二）旱天喷水，防止“焗花”荔枝、龙眼花期遇到持续高温干燥天气时，小花泌蜜量多，浓度大，花朵容易凋萎干枯，不利于花粉发芽，影响受精。为防止“焗花”，宜在上午或下午灌水或喷水，提高土壤和大气湿度。结合喷花粉水效果最佳。
