温州市雁荡山风景区是我国首批国家级风景名胜区之一，在景区野生兰花与铁皮石斛资源丰富。山民靠山吃山，出现了一大批种植铁皮石斛者。在初夏高温的一天，受乐清市兰花协会副会长李雪清先生的邀请，我们有幸参观了种植铁皮石斛的基地。
“枫斗”，是将石斛的茎烘干后，用稻草绕扎成粒状的一种初级加工品，铁皮枫斗是上品。风景区深处的大荆等地乡农民从事石斛的采摘与加工，已有７０多年的历史。二十世纪九十年代以来，随着铁皮石斛的防癌等保健功能被发现，大荆等地的枫斗通过深圳等地大量出口东南亚、日本等地，成了当地农户创收的主要产品。近年来，国内一些制药厂、保健品公司开始研制石斛产品，大荆枫斗的供给转入国内市场。据了解，目前国内还没有较大面积的石斛人工种植，野生品种在国内也只有云南等省还有一定的分布，本地的野生铁皮石斛数量也在大量下降，多受到严格的保护。国内的野生石斛大多来自缅甸、老挝，大荆人所掌握的正是这条渠道。并通过这条渠道引进大量野生的铁皮石斛，再经过自己种殖繁衍。
长期的开采带来野生石斛（特别是铁皮石斛）数量急剧减少，市场需求量大，人工大面积种植石斛一直是个难以攻克的难点。如何做大做强石斛产业是李雪清一直思考的问题。由于山区农民思想保守落后，还是用传统砂土方法种植，效果不怎么理想。石斛是兰科植物，属于气生兰，李雪清通过用兰花颗粒植料种植，成活率达到99%，长势良好，基本解决了多年来石斛移栽成活率低、生长缓慢这一难题，取得了一定的成绩。成了有些年轻种植者效仿的榜样。现在铁皮石斛的组培繁殖，组培苗移栽及大棚生产技术都已取得了成功，其茎的多糖含量可以与野生铁皮石斛相媲美。据了解，大荆等地铁皮石斛人工种植面积达300多亩，从事石斛类产品的培育、种植、加工、销售的农业大户逐渐增多，年创收3000多万元。
作为刚刚起步的枫斗产业，既有巨大的潜力可以挖掘，也存在着许多必须克服的积弊。比如，长期的开采带来野生石斛（特别是铁皮石斛）数量急剧减少，各国对野生石斛的管制将趋于严格，同时，其制成品在美国等地将会遭到野生植物保护条例的抵制；又比如，我们现行的加工方式（煤油薰，报纸烘），极易在国际贸易中碰“绿色壁垒”的壁……可以说，发展枫斗产业，潜力巨大，但是任重道远。
摘自《兰花宝典》
