花序掐尖葡萄花序多，易消耗大量养分，降低坐果率。把花序尖掐掉，可减少花数，减轻养分争夺，提高坐果率。掐尖时间在开花前一个星期为宜，到了开花期即应结束。首先掐掉副穗，接着把主轴上的支轴掐掉4－5个，留下4－15个支轴，然后再掐去穗尖。穗轴太长的要掐掉。花序较多时，一个结果枝留下1－2个花序，然后掐尖，既省工省力又不浪费养分。
疏粒疏粒的目的是通过限制果粒数，使果穗大小符合所要求的标准，果形、果粒匀整，提高商品性能。疏粒的方法是把无核果和小果粒疏去，留下大的、个头均匀一致的果粒。个别突出的大粒因着色差也应疏去。另外，为使果粒排列整齐美观，宜选留果穗外部的果粒。大果穗每隔一个支轴间掉一个，这样整好穗形后再疏粒，效率较高。一个支轴上留的粒数，按品种不同应有所区别。一般巨峰葡萄每穗留存30－35粒，藤稔葡萄每穗留25－30粒。
疏穗结果过多不仅影响糖度和着色，而且会引起树体贮藏养分不足，树势衰弱，造成翌年减产。疏果穗能有效控制产量，提高浆果质量，做到年年稳产优质。疏穗的时间要尽可能早。在开花前掐穗尖的时候，应把花序多疏去一些，疏果穗的标准是：有11－12片叶的中庸枝留１穗，超过21片叶的强枝才能留2穗。其次，当坐果状况已看清楚时，就要尽早进行疏穗，把坐果不好的穗疏去，按1个结果枝结１穗的原则，把极弱枝上的穗疏去，按高产的目标选留果穗。
套袋套袋是避免病虫危害和提高浆果质量的行之有效的措施之一。套袋一般在6月上中旬果粒黄豆大小时进行。套袋前喷一次杀菌剂和杀虫剂，喷药当天即套好袋。
