给成龄葡萄树灌水，主要是在葡萄生长的萌芽期、花期前后、浆果膨大期和葡萄采收后的4个时期，一般灌水5～7次。灌水中，应注意根据当年降水量的多少而增减灌水次数。
巧灌催芽水在葡萄出土至萌发抽枝前浇灌。春季干旱少雨的地区，还要灌一次透水，以满足葡萄萌芽抽枝的需要。巧灌催花水在花前和花后间隔１０天左右各灌一次透水。花前结合施催花肥进行，肥料溶于水中，可很快被根部吸收，对促进花序、子房、花粉的迅速生长，提高授粉效果和坐果率有明显作用。
巧灌催果水当浆果生长到黄豆粒大小时，新梢也生长旺盛，这时气温不断升高，叶片水分蒸发量越来越大，急需养分和水分。因此，在6月下旬要结合施催果肥灌催果水。这个阶段雨水少时，应每隔7～8天灌一次水，以满足新梢和浆果生长的需要。
巧灌熟前水在果穗成熟前的浆果期，结合施肥灌一次浆果熟前水，这样可补充葡萄生长后期的水分不足，提高葡萄的产量和品质，促进果穗成熟。
巧灌养蔓水果实采收后至防寒前要灌2～3次水，以提高土壤墒情，促进根系的生长发育，滋润枝蔓，防止抽干。在干旱地区，越冬封冻水浇后一定要晾2～3天，待表面土壤干后再埋土防寒，以防土壤湿度过大，造成芽眼腐烂。
据对玫瑰香葡萄的灌水次数试验，全年灌水5～6次，均比不灌水要增产1.5～2倍，但在花期、浆果成熟期一般不要灌水。若遇大雨应及时排除积水，以防落花落果降低品质。
