球茎偏小及品质老化问题
球茎茴香在生产中，常出现球茎偏小，仅为正常值的1／2～1／3，外面鳞片黄化，品质变劣，究其原因有以下几个方面。
种植田土壤缺肥 球茎茴香喜肥沃、疏松的土壤，如果土壤瘠薄，满足不了球茎膨大期对肥料的需求，则球茎膨大减慢，收获时球茎偏小，产量低。故在选择栽培田时，应首选排灌条件良好的肥沃壤土，然后每亩足施腐熟有机肥3000～4000公斤，过磷酸钙75公斤，为丰产打下基础。
种植密度偏大 光照对球茎茴香的养分积累、球茎膨大作用甚大，如种植过于密挤，叶片相互遮阳，就会减少植株光合产物的积累，球茎膨大受限，球茎扁小，尤其在越冬温室栽培中效果最为明显。因此，要合理安排种植密度，最大限度地给予光照，生产中春秋露地每亩栽植5000～5500株，冬春保护地每亩栽植3500～4000株。
田间管理不科学 球茎茴香在生产中，对环境的水分、温度、养分等要求比较严格，阶段性强，如定植后蹲苗时间长，球茎膨大时环境湿度低，生产脱节，过期采收都会导致球茎的扁小和品质的劣变。故球茎茴香定植后，蹲苗时间不宜超过10天，从球茎膨大至采收前，小水勤浇，保持田间土壤湿润，切忌忽干忽湿；在植株7～8片真叶进行第一次追肥，15天后追第二次肥，过10天后进行第三次追肥，每次每亩穴施“一特”牌活性有机肥50公斤，追施尿素5～7公斤。保护地种植冬春季要注意通风降湿，球茎膨大期温度控制15～20℃，当球茎外部鳞片呈白色或微黄时，球茎已停止膨大，应及时进行采收
