鸡冠花既是一种花卉，又是一种优良的饲料作物。据测定，鸡冠花花冠含粗蛋白２１．１２％，茎叶含粗蛋白２７．５４％，种子含粗蛋白高达７３％，并富含多种氨基酸。据测验，用鸡冠花籽喂雏鸡（每天１－２克），不仅长得快，而且能防治雏鸡白痢。在禽畜喂料中加５％左右的鸡冠花瓣或１０％的茎叶，禽畜日增重可提高１５％。用鸡冠花代替豆饼喂猪，效果比豆饼还好，每天在每头猪的饲料中加入０．６２５千克鸡冠花（包括茎叶）喂养２０天后，每头平均增重７．６５千克，而添加豆饼的对照组平均增重７．５千克。
鸡冠花适应性强，可以在各种土壤和不同的气候条件下生长，并且种植简便、产量高。１００克种子拌混细土可撒播一亩地，每株茎叶重量达０．２５－１千克，以一亩地种一万株计算，每亩可收鲜茎叶２５００－１００００千克。在南方种植，从播种到收获，生育期７５天左右，一年可种几次。
